Heuschrecke Kala Namak zout, 100 g: Eenheid: 100 g

Heuschrecke Kala Namak zout. Zwart zout voor de ayurvedische en veganistische keuken. Gedurende ongeveer 24 uur op hoge temperatuur (ca. 900 °C) in een aardewerken pot gebakken en vervolgens gemalen. Dit roze-bruine steenzout, gebakken met plantaardige as, is een traditionele Indiase ayurvedische specialiteit. De hartige, ei-achtige smaak versterkt de karakteristieke smaak van veganistische roerei van tofu. In India is Kala Namak een onmisbaar ingrediënt in chutneys, chaats, raitas en masala’s.