Heuschrecke Kala Namak druska, 100 g: vienetas: 100 g

Heuschrecke Kala Namak druska. Juodoji druska, skirta ajurvedinei ir veganiškai virtuvei. Apie 24 valandas deginama aukštoje temperatūroje (maždaug 900 °C) moliniame puode, o po to sumalama. Ši rausvai ruda akmens druska, iškepta su augalinėmis pelenais, yra tradicinis indiškas ajurvedinis delikatesas. Jos pikantiškas, kiaušinio skonį primenantis aromatas pabrėžia būdingą veganiškų tofu plokštainių skonį. Indijoje „Kala Namak“ yra pagrindinis ingredientas čatnėjams, čaatams, raita ir masaloms.