Heuschrecke Kala Namak salt, 100 g: Enhed: 100 g

Heuschrecke Kala Namak salt. Sort salt til ayurvedisk og vegansk madlavning. Brændt ved høj temperatur (ca. 900 °C) i en lerkrukke i ca. 24 timer og derefter formalet. Dette lyserødbrune stensalt, der er bagt med planteaske, er en traditionel indisk ayurvedisk specialitet. Dets krydrede, æggeagtige smag fremhæver den karakteristiske smag af vegansk tofu-røræg. I Indien er Kala Namak en fast ingrediens i chutney, chaat, raita og masala.