BioGourmet. Sortering: Productnaam alfabetisch. Huidige pagina: 7:

De fruitige zoetheid en pittige zuurgraad van tomaten en courgettes, aangevuld met de sterke smaken van rozemarijn, oregano en tijm, zijn een echte traktatie. Het zachte droogproces versterkt zelfs de smaak van de groenten en de gezellige durumtarwe bulgur van biologisch-dynamische landbouw zorgt voor de nodige bite. Verras uw familie en gaste...

Deze bouillon combineert vakkundig fijne soepgroenten en smakelijke tomatenpuree met verse kruiden. De groentebouillon geeft mediterrane gerechten hun fijne smaak en kan op verschillende manieren worden gebruikt - als verwarmende soep, om groentegerechten en stoofschotels op smaak te brengen, om vlees- en visspecialiteiten te marineren, o...

Knoflook, zwarte peper en een typisch Italiaans kruidenmengsel van oregano en basilicum geven de passata een sterke, pittige smaak. De zonovergoten tomaten hebben een heerlijk fruitige smaak en hun natuurlijke zoetheid wordt nog versterkt door zachtjes te stoven...

Geniet van de melkzuurbiet in of in plaats van salades, als tussendoortje of als heerlijk fris bijgerecht bij gegrilde groenten, vis of vlees. Met zijn typische lichtzure smaak is het een knapperige, frisse smaakervaring die alleen kan worden bereikt door traditionele melkzuurfermentatie...

Deze mosterd combineert de natuurlijke smaak van mierikswortel met de scherpe mosterdoliën. Dankzij de kenmerkende mierikswortelsmaak is deze mosterd ideaal als pittige toevoeging aan hartige gerechten zoals geroosterd of gekookt rundvlees, maar ook voor het verfijnen van dressings en sauzen...

Hele maïskorrels worden vermalen tot griesmeel voor Minute Polenta. Dankzij de fijne korrelgrootte is de polenta al na vijf minuten klaar om gegeten te worden. Het is ideaal voor het bereiden van eenpansgerechten, pasteitjes met groenten, knoedels en flammkuchen...

Nauw verweven met de geschiedenis van de zijdeproductie, verspreidde de moerbei zich van het oude China naar Europa. De braamachtige, zachte vruchten hebben een zoete, karamelachtige smaak en zijn een heerlijke fruitsnack voor tussendoor, als topping voor smoothies, pap of voor muesli en salade...

De medium-hete mosterd in een tube is een populaire begeleider van worst en kaas en een veelzijdige smaakmaker in dressings, sauzen en dipsauzen. Het dankt zijn milde smaak en evenwichtige kruidigheid aan het fijne recept en de vakkundige verwerking van mildgele en pittigbruine biologische mosterdzaadjes...

Met hun lichtzoete smaak zijn deze zacht voorgekookte kidneybonen direct klaar voor gebruik. Koud in salades, warm in stoofschotels of als vulling voor wraps, nierbonen zijn zeer veelzijdig en voegen een geweldige kleur toe aan elk recept...

Als tussendoortje, in muesli, om mee te bakken of om gerechten mee te zoeten - Deglet Nour dadels zijn veelzijdig en gemakkelijk te portioneren. Ze worden gekenmerkt door hun honingachtige smaak en doorschijnend vruchtvlees...

In tegenstelling tot de smallere tagliatelle zijn pappardelle brede, platte lintdeegwaren. Zelfs tijdens het koken zijn ze een genot voor de zintuigen: het kookwater krijgt een licht groenige tint door de tarwekiemen en verspreidt een intens aroma. Er zijn slechts een paar druppels uitstekende olijfolie of een speciale sug...

Parelgort wordt in veel recepten gebruikt. Bekend en populair is vooral de "Orzotto" uit Friuli, een stevige variant van risotto. Parelgort wordt op dezelfde manier bereid als rijst: Breng het aan de kook met twee keer zoveel water, voeg een beetje zout toe, dek het af met een deksel en laat het op een laag vuur ongeveer 30 minuten koken...

Aromatische basilicum geeft deze klassieke samenstelling van zongerijpte tomaten zijn typische mediterrane smaak. Het wordt bijzonder aanbevolen voor het bereiden van Italiaanse klassiekers zoals lasagne of pizza en kan naar wens verder verfijnd worden door er groenten zoals knoflook, een beetje selderij of uien aan toe te voegen...

De pikante kruidigheid van Spaanse peper harmonieert in deze samenstelling met het fijne aroma van volrijpe tomaten. Deze pittige passata is perfect als sausbasis voor vurige, hartige specialiteiten zoals ketelgoulash, bonenschotels en groente- en vissoepen...

Voor deze passata worden zongerijpte tomaten zachtjes gekookt tot ze ingedikt zijn en vervolgens door een fijne zeef gehaald om de velletjes en zaadjes te verwijderen. Een heerlijke basis voor het bereiden van allerlei sauzen, met een harmonieus aroma en veelzijdige smaak...

De passata bestaat uit fijngehakte, zongerijpte tomaten. Het volledig rijpe fruit wordt direct na de oogst verwerkt en brengt een frisse, fruitige smaak op het bord. Passata is een heerlijke basis voor pizzatoppings, pastasauzen en fijne mediterrane groentegerechten...

Aglio e Olio komt oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken en betekent knoflook en olie. Het kruidenmengsel Aglio-Olio-Peperoncino is een uitstekende keuze voor het kruiden en verfijnen van pastagerechten, bij voorkeur spaghetti, en ook pizzasauzen. Het kan het beste direct bij het bakken worden gebruikt, of - tipicamente italiano...