BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 7:

BioGourmet jomfru sesamolie er skånsomt presset af uristede sesamfrø. Den har en mild smag og er derfor ideel til kolde retter. Denne specialitet anbefales også til tilberedning af orientalske retter som hummus eller baba ghanoush auberginecreme. Den kan varmes op til 200 °C i en wok eller på en pande...

Kammuslinger og omhyggeligt udvalgte hvide fiskefileter giver denne flødesuppe en udsøgt karakter. Den er harmonisk afbalanceret og behageligt raffineret i munden og nydes bedst let opvarmet. Ægte kendere serverer suppen med lidt cremefraiche og tilsætter friskrevet Gruyère, smør eller olivenolie efter smag. God appetit!...

Kamut Khorasan-hvede hører ligesom emmer og enkorn til familien af gamle kornsorter og er derfor en forgænger for moderne hvede. Før de forarbejdes i flageriet, dampes flagerne forsigtigt og kan nydes kolde eller varme, f.eks. med mælk, frugtjuice eller plantebaserede mælkealternativer. Kamut Khorasan-flager beriger enhver morgenmad med deres typi...

Kendere sætter pris på den frugtagtige smag med noter, der minder om abrikoser, ledsaget af pebrede, let bitre aromaer. De bruges klassisk i lyse flødesaucer med forårsløg og lidt citronsaft...

Kapers tilføjer en subtil smag til mange opskrifter. Konserveret i havsalt bevares den typiske smag af kapersknopperne naturligt i lang tid. De er en vidunderlig smagsgiver til supper, saucer, antipasti og mange andre retter. Nogle populære opskrifter med kapers er vitello tonnato, Königsberger-kødboller, spaghetti med oliven og kapers i tomatsauce ...

Cremen lavet af udsøgte søde kastanjer er en smørbar fornøjelse på frisk toast, til at fylde desserter eller smøres tyndt på franske crêpes. Den kan raffineres yderligere med kanel og lidt vanilje, hvis det ønskes, hvilket gør den lige så vidunderlig til desserter og fint bagværk...

Disse forsigtigt forkogte kidneybønner har en let sødlig smag og er klar til brug med det samme. Uanset om de er kolde i salater, varme i gryderetter eller som fyld i wraps, er kidneybønner ekstremt alsidige og giver et flot farvestrejf til enhver opskrift...

Krydret med chili, løg, peber og timian er kidneybønner i chilisauce et velsmagende færdigmåltid. De opvarmes kort på en pande og er en hurtig og lækker chili med ris, nudler eller bulgur...

Efter falafel og hummus, men senest siden det levantinske køkken blev populært i Europa, er kikærter blevet en favoritingrediens i køkkenet. Bælgfrugterne bruges i utallige opskrifter på salater, gryderetter, stuvninger, bøffer og så videre. Deres cremede konsistens og nøddeagtige smag gør dem til en alsidig og velsmagende ingrediens...

En smag, der minder om jordnødder, er karakteristisk for de små, lysbeige kikærter. Brug de forkogte kikærter til at fremtrylle klassiske middelhavs- eller orientalske salater, supper eller gryderetter samt den populære hummus...

Kikærter er en vigtig ingrediens i mange internationale retter. Det sydeuropæiske, arabisk-orientalske og indiske køkken ville f.eks. være utænkeligt uden dem som basis for utallige specialiteter. Pureret findes de f.eks. i hummus; kogt hele giver de smag og bid til couscous, supper, gryderetter, salater, wokretter og mange andre retter. Med deres let nøddeag...

Der bruges kun hvide kikærter til at lave denne glutenfri specialitet. Den særligt delikate, nøddeagtige smag gør denne glutenfri pasta til et must for alle pastaelskere f.eks. blot serveret med et dryp olivenolie og parmesanost...

Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som smagsgiver. Den koordinerede sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give smag til kraftige retter...

i et stort opbevaringsglas på 350 g. Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som krydderi. Den afstemte sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give sma...

Den klare kyllingesuppe er kendetegnet ved en fin kyllingesmag afbalanceret med urter. En vidunderlig base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...

Den klare oksebouillon er kendetegnet ved en fin oksekødssmag afbalanceret med urter. Vidunderlig som base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...

De typiske suppegrøntsager, persille og purløg er de smagsdefinerende ingredienser i grøntsagsbouillonen med en klassisk opskrift. Den tilfører en delikat smag til god madlavning og kan bruges på mange forskellige måder. Som varmende suppe, til at krydre, til at marinere kød- og fiskespecialiteter, til at krydre varme og kolde saucer, til at ...

Jordnøddecremen er lavet efter en amerikansk opskrift med mindre sukker, men et højt indhold af jordnødder. De langsomt ristede stykker gør cremen vidunderligt knasende. Den intense smag af nøddepuréen afrundes med en knivspids havsalt og hel rørsukker...

Den krydrede, nøddeagtige smag af ristede sesamfrø omslutter disse delikate sticks og kroner disse alsidige cocktailsnacks. Efter formningen overtrækkes dejstykkerne med sesamfrø, men de sættes ikke i ovnen med det samme. I stedet får de tilstrækkelig tid, hvile og varme i gærkammeret. Tålmodigheden under hævningen belønnes med en naturligt let...

Kokosflager er en integreret del af et moderne køkken, da den smeltende og delikate smag gør denne eksotiske ingrediens så alsidig: raffiner müsli, kager, bagværk, desserter og smoothies med et tropisk touch...