BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 7:

Jasminkornet er kendetegnet ved sin blomsterduft, som det frigiver under tilberedningen. På grund af sin lette blomstersmag er denne ris et typisk tilbehør til mange retter og er diskret lækker! Nyd den til karryretter, grøntsags- eller kødretter, rispander eller andre asiatiske specialiteter...

Økologiske rapsfrø presses skånsomt til denne milde oliespecialitet. Den fine olie med den aromatiske rapssmag er lige velegnet til stegning, som ingrediens i marinader eller til tilberedning af salatdressinger...

Denne valnøddeolie er fremstillet af friske, ikke-ristede nødder ved hjælp af den bløde presseproces. Denne fine oliespecialitet er kendetegnet ved den typiske valnøddesmag. Denne olie anbefales især i kolde retter til tilberedning af efterårets vinaigretter eller som et højdepunkt med grøntsager. Et ægte insidertip til kreativ madlavning...

Økologisk dyrkede hørfrø koldpresses skånsomt og tappes direkte på flaske til den naturlige jomfruelige hørfrøolie. Den milde, næsten nøddeagtige smag af denne specialitet danner grundlag for tilberedning af aromatiske salatdressinger, dips eller kvarkretter...

BioGourmet jomfru sesamolie er skånsomt presset af uristede sesamfrø. Den har en mild smag og er derfor ideel til kolde retter. Denne specialitet anbefales også til tilberedning af orientalske retter som hummus eller baba ghanoush auberginecreme. Den kan varmes op til 200 °C i en wok eller på en pande...

Kammuslinger og omhyggeligt udvalgte hvide fiskefileter giver denne flødesuppe en udsøgt karakter. Den er harmonisk afbalanceret og behageligt raffineret i munden og nydes bedst let opvarmet. Ægte kendere serverer suppen med lidt cremefraiche og tilsætter friskrevet Gruyère, smør eller olivenolie efter smag. God appetit!...

Kamut Khorasan-hvede hører ligesom emmer og enkorn til familien af gamle kornsorter og er derfor en forgænger for moderne hvede. Før de forarbejdes i flageriet, dampes flagerne forsigtigt og kan nydes kolde eller varme, f.eks. med mælk, frugtjuice eller plantebaserede mælkealternativer. Kamut Khorasan-flager beriger enhver morgenmad med deres typi...

Kendere sætter pris på den frugtagtige smag med noter, der minder om abrikoser, ledsaget af pebrede, let bitre aromaer. De bruges klassisk i lyse flødesaucer med forårsløg og lidt citronsaft...

Kapers tilføjer en subtil smag til mange opskrifter. Konserveret i havsalt bevares den typiske smag af kapersknopperne naturligt i lang tid. De er en vidunderlig smagsgiver til supper, saucer, antipasti og mange andre retter. Nogle populære opskrifter med kapers er vitello tonnato, Königsberger-kødboller, spaghetti med oliven og kapers i tomatsauce ...

Cremen lavet af udsøgte søde kastanjer er en smørbar fornøjelse på frisk toast, til at fylde desserter eller smøres tyndt på franske crêpes. Den kan raffineres yderligere med kanel og lidt vanilje, hvis det ønskes, hvilket gør den lige så vidunderlig til desserter og fint bagværk...

Disse forsigtigt forkogte kidneybønner har en let sødlig smag og er klar til brug med det samme. Uanset om de er kolde i salater, varme i gryderetter eller som fyld i wraps, er kidneybønner ekstremt alsidige og giver et flot farvestrejf til enhver opskrift...

Efter falafel og hummus, men senest siden det levantinske køkken blev populært i Europa, er kikærter blevet en favoritingrediens i køkkenet. Bælgfrugterne bruges i utallige opskrifter på salater, gryderetter, stuvninger, bøffer og så videre. Deres cremede konsistens og nøddeagtige smag gør dem til en alsidig og velsmagende ingrediens...

En smag, der minder om jordnødder, er karakteristisk for de små, lysbeige kikærter. Brug de forkogte kikærter til at fremtrylle klassiske middelhavs- eller orientalske salater, supper eller gryderetter samt den populære hummus...

Kikærter er en vigtig ingrediens i mange internationale retter. Det sydeuropæiske, arabisk-orientalske og indiske køkken ville f.eks. være utænkeligt uden dem som basis for utallige specialiteter. Pureret findes de f.eks. i hummus; kogt hele giver de smag og bid til couscous, supper, gryderetter, salater, wokretter og mange andre retter. Med deres let nøddeag...

Der bruges kun hvide kikærter til at lave denne glutenfri specialitet. Den særligt delikate, nøddeagtige smag gør denne glutenfri pasta til et must for alle pastaelskere f.eks. blot serveret med et dryp olivenolie og parmesanost...

Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som smagsgiver. Den koordinerede sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give smag til kraftige retter...

i et stort opbevaringsglas på 350 g. Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som krydderi. Den afstemte sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give sma...

Den klare kyllingesuppe er kendetegnet ved en fin kyllingesmag afbalanceret med urter. En vidunderlig base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...

Den klare oksebouillon er kendetegnet ved en fin oksekødssmag afbalanceret med urter. Vidunderlig som base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...