BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 7:

Tässä metsäsienisekoituksessa yhdistyvät porcinin ja syystorven tyypilliset voimakkaat ja maanläheiset maut sekä kantarellien ja kuningasosterin hedelmäiset, pippuriset ja voisävytteiset vivahteet. Keitot ja kastikkeet sekä sienipannut valmistuvat erinomaisesti tästä seoksesta. Suosittelemme myös perunamuusia sienien kanssa ja markkinavihanneksia sitruunakastik...

Minute Polentaa varten kokonaiset maissinsiemenet jauhetaan mannaksi. Hienon raekoon ansiosta polenta on valmis syötäväksi jo viidessä minuutissa. Se sopii erinomaisesti pataruokien, kasvispatojen, nyyttien ja flammerien valmistukseen...

Mulperimarja on kietoutunut tiiviisti silkin tuotannon historiaan, ja se levisi muinaisesta Kiinasta Eurooppaan. Sen karhunvatukkaa muistuttavat, pehmeät hedelmät maistuvat makealta, karamellimaiselta, ja ne ovat ihana hedelmäinen välipala aterioiden väliin, smoothien, puuron tai myslin ja salaatin lisukkeeksi...

Hieman makean makuiset, hellävaraisesti esikypsennetyt kidneypavut ovat heti käyttövalmiita. Kylmänä salaatissa, lämpimänä muhennoksessa tai kääreiden täytteenä munuaiset ovat erittäin monipuolisia ja tuovat upean väriläiskän mihin tahansa reseptiin...

BioGourmetin musta Nerone-riisi on täysjyväriisiä, jolla on voimakas pähkinäinen maku ja kiinteä purenta. Nerone-lajike on väriltään luonnostaan mustaa ja maistuu herkulliselta lisäkkeenä, hyvällä oliiviöljyllä ja pienellä fleur de selillä jalostettuna. Välimeren alueella Nerone-riisiä käytetään erityisesti kalaruokiin. Kookosmaidossa keitettynä ja tuore...

Musta risotto on valmistuksesta nautintoon elämys. Carnaroli-riisi muuttuu kypsennettäessä syvän mustaksi ja tekee jokaisesta suupalasta merellisen nautinnon. Vihanneksilla, misotahnalla ja ekstraneitsytoliiviöljyllä viimeistelty "risotto al nero di seppia" maistuu yksinkertaisesti erikoiselta...

Mustat pavut ovat herkän arominsa ja pehmeän koostumuksensa ansiosta erittäin monipuolisia. Ne antavat mausteisen, hieman pähkinäisen makunsa moniin kansallisiin ruokiin, kuten Costa Rican "Gallo Pintoon" tai brasilialaiseen muhennokseen "Feijoadaan". Ne sopivat myös kasvislevitteiden ja dippien pohjaksi sekä kääreiden täytteeksi...

Syystorvet ovat kantarellien tummanmustia sukulaisia, ja niille on ominaista niiden jalo voimakkuus ja aromi. Suuri makuvoima ja sienille tyypillinen maanläheinen pohjavivahde, joka muistuttaa sammalta ja aluskasvillisuutta, tekevät niistä suositun maustesienen. Käytitpä sitä sitten sienimunakkaassa tai klassisessa kastikkeessa primi piatti -pastan kanssa ...

Perinteisesti tuotettu pasta, joka on valmistettu durumvehnäjauhosta ja kananmunasta. Kullankeltaisen värinsä ja miedon makunsa ansiosta ne sopivat moniin klassisiin pastaruokiin - olivatpa ne sitten lisukkeena, keitossa tai kastikkeen kanssa, ne ovat aina herkkua...

Etelä-Tirolin vuoristolaidunten vähärasvaiset niityt ovat koti runsaille aromaattisille yrteille. Nämä nauhanuudelit ovat ihana tapa uppoutua vuoristomaailmaan. Yllätä vieraasi tällä herkullisella pastaluomuksella ja luo erilaisia herkullisia hetkiä...

Etelä-Tirolin speck Alto Adige Speck on tunnettu ympäri maailmaa. Nauti nauhamaisista nuudeleista, jotka on valmistettu vanhan reseptin mukaan alkuperäisen etelätirolilaisen maalaistalon keittiön perinteiden mukaisesti. Fiemme-laakson Alpeilla sijaitseva Weisshorn ei ole erityisen korkea vuori. Sen eristäytyneen sijainnin ansiosta...

Luomu-pellavansiemenet kylmäpuristetaan hellävaraisesti ja pullotetaan suoraan luonnolliseksi neitsytpellavaöljyksi. Tämän erikoisuuden mieto, melkein pähkinäinen maku muodostaa pohjan aromaattisten salaattikastikkeiden, dippien tai kvarkkiruokien valmistukseen...

BioGourmet neitsyt seesamiöljy puristetaan hellävaraisesti paahtamattomista seesaminsiemenistä. Se on miedon makuinen ja sopii siksi erinomaisesti kylmiin ruokiin. Tätä erikoisuutta suositellaan myös itämaisten ruokien, kuten hummuksen tai baba ghanoushin munakoiso valmistukseen. Se voidaan lämmittää 200 °C:seen asti wokissa tai pannulla...

Luomu-rypsi puristetaan hellävaraisesti tätä mietoa öljyerikoisuutta varten. Hieno öljy, jossa on aromaattinen rypsin maku, sopii yhtä hyvin paistamiseen, marinadien ainesosaksi tai salaatinkastikkeiden valmistukseen...

Perinteiset omenalajikkeet kerätään ja puristetaan tämän balsamiviinietikan valmistamiseksi. Mehu fermentoidaan siideriksi ja sitten etikaksi. Etikka saa miedon, aromaattisen makunsa kypsyttämällä sitä tammitynnyreissä. Sen hedelmäinen hapokkuus sopii erinomaisesti salaattikastikkeisiin, keittojen ja lämpimien ruokien hienostamiseen tai herkullisii...

Loihdi ihanan raikas luomuyrttitarhan maku keittiöösi. Rapeana, suolaisena välipalana, salaattien lisukkeena tai klassisena lisänä keittoon tai liemikeittoon - paistetut herneet toimivat aina! Ne hurmaavat nuoret ja vanhat rapealla kuorrutuksellaan ja antavat usein monille ruokalajeille tarvittavan täyteläisyyden ja hienon yrttisen hi...