Arche winterse bakingrediënten

Wanneer de herfstwind de allerlaatste blaadjes van de bomen veegt, begint de gezellige tijd thuis. In de tegelkachel brandt een vuurtje en u bent omringd door een zalige warmte. Het knisperende en sissende geluid van de brandende houtblokken creëert een heerlijke sfeer om te lezen. Het is de perfecte tijd om uit te rusten met een goed boek op uw favoriete leesstoel. De avonden worden stiller en nu is het tijd om alle boeken te lezen die u het hele jaar nog niet gelezen hebt. Wanneer het eerste vorstwerk op de ramen te zien is, worden ook de koekjessnijders weer uitgepakt. Vooral in de laatste twee maanden van het jaar ruikt het heerlijk uit de keuken. Vanillecakejes, stervormige kaneelkoekjes, peperkoek, amandelkoekjes of aardappelkoekjes verzachten de tijd voor Kerstmis voor zowel kleine als volwassen zoetekauwen. En aangezien de volgende strandvakantie nog ver weg is, kunt u uzelf zonder enige aarzeling en met een schoon geweten helpen. Het is echter een vrij nieuw fenomeen dat het kerstseizoen zoveel lekkernijen biedt en dat de eerste ontbijtkoek al in oktober in de schappen ligt. Een paar generaties geleden waren warme punch en koekjes zelfs in de adventstijd een uitzondering. Vooral voor het armere deel van de bevolking waren ze allesbehalve vanzelfsprekend.

Een verhaal dat dit bijzonder goed illustreert is A Christmas Carol van Charles Dickens. Het speelt zich af in het Londen van de 18e eeuw en gaat over de vrek Ebenezer Scrooge. Voor hem draait alles om het geld. Hij is blind voor de ontberingen van de mensen om hem heen. Pas nadat Scrooge op kerstavond bezoek krijgt van drie geesten die hem het verleden, het heden en de toekomst laten zien, herkent hij de belangrijke dingen in het leven. Als Scrooge op kerstochtend wakker wordt en beseft dat alles slechts een droom was, belooft hij de voorspelde toekomst te veranderen. Hij verzoent zich met zijn familie en bezoekt het huis van zijn werknemer Bob Cratchit met een grote kalkoen. Hij verhoogt het salaris van zijn werknemer en geeft donaties voor de armen in de sloppenwijken van de stad. Een blik in de toekomst onthult dat Mr. Cratchits ernstig zieke zoon Tiny Tim weer gezond zal worden en hoezeer Ebenezer Scrooge geniet van zijn populariteit bij de inwoners van Londen. A Christmas Carol is een absolute klassieker. Hoewel niet iedereen het gelezen heeft, kent u toch minstens één van de vele verfilmingen.

Net als de meeste verhalen van Dickens, leeft ook dit van zijn grandioze portret van het Victoriaanse Engeland. Voor het grootste deel van de bevolking was het een tijd vol ontberingen. En voor kerstbaksels moest lang van tevoren geld gespaard worden. Maar des te groter was de vreugde van elk koekje en elke peperkoek onder de kerstboom. Tegenwoordig zijn bakwaren vaak industriële massaproducten. Smaakversterkers en kleurstoffen garanderen een snelle productie en een bijna beschamende prijs. In de weken voor Kerst kijken veel gezinnen het meest uit naar het traditionele bakken thuis. Want dan is het nog bijna als in de tijd van Charles Dickens - afgezien van elektrische ovens en roerders. Nieuwbakken gadgets zijn bewust niet nodig. Deze kunst van de eenvoud vergt natuurlijk meer tijd en stelt de vaardigheden van de koekjesbakker op de proef. Het resultaat is echter veel lekkerder. Taarten en koekjes smaken alleen naar wat er echt in zit. En de bakingrediënten zijn ook verkrijgbaar in biologische kwaliteit. Met de producten van Arche krijgt de ambitieuze bakker alles wat hij nodig heeft voor winterse taarten en koekjes.

Met het Arche Weinstein Bakpoeder zullen zowel eenvoudige als meer ingewikkelde degen lukken. Het is perfect voor kerstkoekjes, zondagse taarten en andere lekkernijen. Met de natuurlijke vanillesuiker geeft u koekjes en ander gebak een heerlijk vanillearoma. De Arche Vanillesuiker overtuigt met een perfect mengsel van fijngemalen Bourbon vanille en ruwe rietsuiker. Natuurlijk is het ook geschikt voor het verfijnen van room en zoete roomvullingen. Arche Rijstmout met Gerst geeft uw gebak een nuchtere zoetheid. Of het nu in ontbijtkoek is of in een amandelmuffin, de bruine stroop verrijkt uw creaties met een karamelachtige smaak. Voor degenen die naast de vele zoete lekkernijen ook iets hartigs willen bakken, is er het Arche Natuurzuurdeeg. Het ondersteunt het aroma van heerlijk luchtige broden, broodjes en baguettes. En ze smaken in elk seizoen!