Spielberger Eko rugių dribsniai, 500 g: vienetas: 500 g

Receptas: Ruda duona

1 pakelis sausos raugo, 200 g rugių dribsnių, 300 g rugių miltų (1150 tipo), po 50 g saulėgrąžų sėklų ir linų sėklų, 15 g druskos, 1 šaukštas medaus, 400 ml drungno vandens, 10 g mielių

Paruošimas: Visus ingredientus sudėkite į maišymo dubenį ir gerai išminkykite. Tešlą dubenyje uždenkite ir palikite per naktį pakilti šaldytuve. Tešlą sudėkite į gerai išteptą riebalais ir miltais pabarstytą kepimo formą. Uždenkite ir palikite pakilti šiltoje vietoje 1 valandą. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C. Ant orkaitės dugno pastatykite metalinį dubenį su vandeniu, o duoną padėkite ant vidurinės lentynos. Po 5 minučių sumažinkite temperatūrą iki 200 °C ir kepkite apie 40 minučių.