Spielberger Luomu ruishiutaleet, 500 g: Yksikkö: 500 g

Resepti: Reseptin nimi:Ruskea leipä: Ruskealeipä

1 paketti kuivaa hapantaikinaa, 200 g ruishiutaleita, 300 g ruisjauhoja tyyppi 1150, 50 g auringonkukansiemeniä ja pellavansiemeniä, 15 g suolaa, 1 rkl hunajaa, 400 ml haaleaa vettä, 10 g hiivaa.

Valmistaminen: Laita kaikki ainekset sekoituskulhoon ja vaivaa hyvin. Peitä taikina kulhossa ja anna kohota yön yli jääkaapissa. Laita taikina hyvin voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti. Kuumenna uuni 250 °C:een. Aseta uunin pohjalle metallinen kulho, jossa on vettä, ja aseta leivät keskimmäiselle hyllylle. Vähennä lämpöä 5 minuutin kuluttua 200 °C:een ja paista noin 40 minuuttia.