Sanchon ekologiški užtepai

Daugelyje Vokietijos namų duona patiekiama tris kartus per dieną: pusryčiams, kaip užkandis tarp valgymų ir vakarienei. Tačiau ne tik Vokietijoje duona yra svarbiausias pagrindinis maisto produktas. Beveik kiekvienoje šalyje, kurioje neauginami ryžiai, žmonės kepa duoną. Duonos šalis galima grubiai suskirstyti į dvi grupes: tas, kurios duoną pjausto, ir tas, kurios ją laužo. Šiaurės ir Vidurio Europoje labai populiari ruda duona. Ji yra tvirta, turi palyginti kietą pluta ir ją reikia kramtyti gana ilgai. Tačiau ji labai sotina ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Dėl savo tvirtumo duona prieš valgant paprastai supjaustoma riekelėmis. O kadangi peiliu ne taip lengva supjaustyti riekeles vienodai, daugelyje namų yra duonos pjaustytuvas. Viduržemio jūros regiono ir Rytų virtuvėje toks prietaisas nėra būtinas. Ten paprastai prie kiekvieno valgio patiekiama plokščia duona. Plokščia duona ant stalo stovi nuo pat valgio pradžios, ji rankomis sulaužoma į gabaliukus ir padalijama svečiams. Rytuose tai tradiciškai yra šeimininko arba vyriausiojo prie stalo asmens užduotis. Tik po to leidžiama pradėti valgyti.

Ruda duona ir plokščia duona skiriasi ne tik tuo, kaip jos supjaustomos į mažesnius gabaliukus. Viena vertus, į riekeles supjaustyta duona paprastai valgoma su užpilais ar tepamaisiais. Kita vertus, plokščia duona dažniau mirkomi (į tam tikrus padažus ar net į visą puodą troškinio). Saldūs užtepai, tokie kaip medus ar uogienė, tik iš dalies tinka mirkymui. Palyginti su jais, daugelis pikantiškų padažų taip pat yra skanūs užtepai, pavyzdžiui, humusas. Jis gaminamas iš sutrintų avinžirnių ir yra neatsiejama Rytų virtuvės dalis. Priklausomai nuo recepto, humusas gali būti sumaišytas su sezamu, vaisingais pomidorais ar aštriu čili, todėl puikiai tinka prie skrudintos plokščios duonos. Liptauer taip pat gali būti aštrus padažas arba užtepimas. Šis slovakų virtuvės delikatesas savo būdingą skonį įgyja iš avies pieno sūrio. Tokie sotūs užtepai kaip Liptauer laikui bėgant greičiausiai išsivystė iš aštrių padažų, pavyzdžiui, pesto ar salsos. Šių padažų pagrindą sudarė daržovės, kurias buvo galima konservuoti pridedant aliejaus ar acto. Kad tekstūra būtų kreminė, o skonis – unikalus, dažnai pridedama prieskonių, žolelių, riešutų ar sūrio. Užtepai ir padažai žinomi visose pasaulio virtuvėse. Kas yra „guacamole“ meksikiečių virtuvėje, toks Obatzer yra bavarams.

Sanchon paslaptis – individualizuotos prieskonių idėjos iš visų pasaulio virtuvių. Veganiško Worcestershire padažo kūrėjai jau seniai derina tradicinius ingredientus su novatoriškais sprendimais. Be savo legendinių barbekiu ir prieskonių padažų, Sanchon taip pat žinoma dėl savo kario pastų ir specialių užtepų. Sanchon prekės ženklą 1990-ųjų viduryje įkūrė Matthias Rebentisch ir Christof Henne. Kaip logotipą abu draugai pasirinko juodą asilą, kuris nuo tada puošia dangtelį. Asilai paprastai laikomi gana užsispyrusiais, bet ir geranoriškais gyvūnais. Don Kichoto kompanionas Sančo Pansa pasirinko asilą kaip transporto priemonę. Kadangi Matthias turi du katalonų milžiniškus asilus kaip augintinius, o Christof mėgsta skaityti Don Kichotą, Sančo Pansa ir jo asilas įkvėpė ne tik logotipą, bet ir pavadinimą Sanchon.

Sanchon sumuštinių užtepai yra įkvėpti tarptautinės, kūrybingos virtuvės. Platus skonių asortimentas suteikia jūsų duonai milžinišką skonių įvairovę. Viduržemio jūros regiono virtuvės mėgėjai turėtų paragauti „antipasti“ užtepų. Veganiški Cheesana užtepai puikiai tinka riešutų mėgėjams. Priklausomai nuo rūšies, juose derinamas kreminis anakardžių sviestas su kitais skaniais ingredientais, pavyzdžiui, jalapeņais ar rūkytais svogūnais. Nesvarbu, ar pasirinksite aštrų Viduržemio jūros regiono skonį su alyvuogėmis ir kaparėliais, daržovių ir vaisių skonį su baklažanais, ar švelnų ir kreminį skonį su svogūnais ir graikiniais riešutais – Sanchon vegetariški ir veganiški užtepai puikiai tinka ne tik ant duonos, bet ir kaip padažas ar pesto. Jie taip pat puikiai atrodo ant ištaigingos užkandžių lėkštės. Mėgaukitės vegetariškais užtepais ant duonos su asiliuko dizainu. Čia rasite daug naujų mėgstamų skonių.