Sanchon Bio Broodbeleg

In veel Duitse huishoudens wordt brood drie keer per dag geserveerd. Als ontbijt, als tussendoortje en als avondeten. Maar niet alleen in Duitsland is brood het belangrijkste basisvoedsel. In bijna elk land waar geen rijst wordt verbouwd, bakken mensen brood. De broodlanden kunnen grofweg in twee kampen verdeeld worden: zij die het brood snijden en zij die het brood breken. In Noord- en Centraal-Europa is bruin brood erg populair. Het is stevig, heeft een relatief harde korst en er moet relatief lang op gekauwd worden. Daar staat tegenover dat het erg vullend is en dat men lang een verzadigd gevoel heeft. Vanwege de stevigheid wordt het brood meestal in plakken gesneden voordat u het eet. En omdat het niet zo gemakkelijk is om de plakken gelijkmatig met een mes te snijden, hebben veel huishoudens een broodsnijmachine. In de mediterrane en oosterse keuken is zo'n apparaat niet nodig. Daar wordt meestal bij elke maaltijd plat brood geserveerd. Het platbrood staat aan het begin van de maaltijd op tafel, wordt met de hand in stukken gebroken en aan de gasten uitgedeeld. In het Oosten is dit traditioneel de taak van de gastheer of de oudste persoon aan tafel. Pas daarna mag men beginnen.

Bruin brood en plat brood verschillen niet alleen in de manier waarop ze in kleinere stukjes worden gesneden. Enerzijds wordt in sneetjes gesneden brood meestal geleverd met een topping of een spread. Platbrood wordt daarentegen vaker gedoopt (in bepaalde dipsausjes of zelfs in een hele pot stamppot). Zoet broodbeleg zoals honing of jam is slechts gedeeltelijk geschikt om in te dippen. Ter vergelijking: veel hartige dips zijn ook lekkere smeersels, zoals hummus. Het bestaat uit gepureerde kikkererwten en is een integraal onderdeel van de oosterse keuken. Afhankelijk van het recept kan hummus gemengd worden met sesam, fruitige tomaten of hete chili en past dus perfect op geroosterd platbrood. Liptauer kan ook een pittige dip of spread zijn. Deze specialiteit uit de Slowaakse keuken krijgt zijn karakteristieke smaak van roomkaas gemaakt van schapenmelk. Hartig broodbeleg zoals Liptauer is in de loop der tijd waarschijnlijk ontstaan uit pittige sauzen zoals pesto of salsa. De basis van deze sauzen waren groenten die bewaard konden worden door toevoeging van olie of azijn. Voor een romigere textuur en een unieke smaak worden ook vaak kruiden, noten of kaas toegevoegd. Spreads en dips zijn bekend in alle internationale keukens. Wat guacamole is in de Mexicaanse keuken, is Obatzer voor de Beiernaren.

Het geheim van Sanchon zijn de geïndividualiseerde smaakideeën uit alle keukens van de wereld. De uitvinders van de veganistische Worcestershiresaus combineren al heel lang traditionele ingrediënten met inventieve benaderingen. Naast hun legendarische BBQ- en kruidensauzen staat Sanchon ook bekend om hun currypasta's en speciale spreads. Het merk Sanchon werd halverwege de jaren 90 gelanceerd door Matthias Rebentisch en Christof Henne. Als logo kozen de twee vrienden een zwarte ezel die sindsdien het deksel siert. Ezels staan algemeen bekend als zowel eigenwijze als zachtaardige dieren. Sancho Panza, de metgezel van Don Quichot, koos een ezel als vervoermiddel. En aangezien Matthias twee Catalaanse reuzenezels als huisdier heeft en Christof graag Don Quichot leest, vormden Sancho Panza en zijn ezel niet alleen de inspiratie voor het logo, maar ook voor de naam Sanchon.

Het broodbeleg van Sanchon is geïnspireerd op de internationale, creatieve keuken. Een breed scala aan smaken brengt een enorme verscheidenheid aan smaken op uw brood. Liefhebbers van de mediterrane keuken moeten de antipasti spreads proberen. De veganistische Cheesana spreads zijn perfect voor liefhebbers van noten. Ze combineren, afhankelijk van de soort, romige cashewboter met andere heerlijke ingrediënten zoals jalapeños of gerookte uien. Of u nu kiest voor de pittige mediterrane smaak met olijven en kappertjes, de groente- en fruitsmaak met aubergine of de milde en romige smaak met uien en walnoten, de vegetarische en veganistische spreads van Sanchon smaken niet alleen heerlijk op brood, maar zijn ook heerlijk om te dippen of als pesto. Ze zien er ook geweldig uit op een verfijnd voorgerechtplateau. Geniet van de vegetarische sandwichspreads in het ezeldesign. U zult veel nieuwe favorieten vinden.