Sanchon Pastas para untar ecológicas
En muchos hogares alemanes el pan se sirve tres veces al día. Para desayunar, como tentempié intermedio y para cenar. Pero no sólo en Alemania el pan es el alimento básico más importante. En casi todos los países, donde no se cultiva arroz, la gente hornea pan. Los países panificadores pueden dividirse a grandes rasgos en dos bandos: los que cortan el pan y los que lo parten. En el norte y centro de Europa el pan integral es muy popular. Es firme, tiene una corteza relativamente dura y hay que masticarlo durante un tiempo relativamente largo. A cambio, llena mucho y uno se siente saciado durante mucho tiempo. Debido a su firmeza, el pan suele cortarse en rebanadas antes de comerlo. Y como no es tan fácil cortar las rebanadas uniformemente con un cuchillo, muchos hogares poseen una cortadora de pan. En la cocina mediterránea y oriental no es necesario un aparato así. Allí se suele servir pan plano en cada comida. El pan plano se coloca sobre la mesa al principio de la comida, se parte a mano en trozos y se distribuye a los comensales. En Oriente, ésta es tradicionalmente la tarea del anfitrión o de la persona de más edad en la mesa. Sólo después se permite empezar.
El pan integral y el pan plano no sólo difieren en la forma de trocearlos. El pan cortado en rebanadas, por un lado, suele venir con una cobertura o una pasta para untar. Los panes planos, por el contrario, se mojan más a menudo (en salsas particulares o incluso en una olla entera de guiso). Las salsas dulces para untar, como la miel o la mermelada, sólo sirven en parte para mojar. En comparación, muchos dips salados son también sabrosas cremas para untar, como el hummus. Consiste en puré de garbanzos y es parte integrante de la cocina oriental. Dependiendo de la receta, el hummus puede mezclarse con sésamo, tomates afrutados o guindilla picante y, así, se adapta perfectamente a un pan plano tostado. El liptauer también puede ser una salsa picante o para untar. Esta especialidad de la cocina eslovaca obtiene su sabor característico del queso cremoso de leche de oveja. Las salsas para untar como el Liptauer se desarrollaron con el tiempo probablemente a partir de salsas picantes como el pesto o la salsa. La base de estas salsas eran verduras que podían conservarse gracias a la adición de aceite o vinagre. Para conseguir una textura más cremosa y un sabor único también se suelen añadir especias, hierbas, frutos secos o queso. Las salsas para untar y los dips son conocidos en todas las cocinas internacionales. Lo que el guacamole es en la cocina mexicana, el Obatzer lo es para los bávaros.
El secreto del Sanchon son las ideas individualizadas de condimentos de todas las cocinas del mundo. Los inventores de la salsa Worcestershire vegana llevan mucho tiempo combinando ingredientes tradicionales con enfoques inventivos. Además de sus legendarias salsas barbacoa y sazonadoras, Sanchon también es conocida por sus pastas de curry y sus cremas especiales para untar. La marca Sanchon fue lanzada a mediados de los años 90 por Matthias Rebentisch y Christof Henne. Como logotipo, los dos amigos eligieron un burro negro que decora la tapa desde entonces. Los burros son comúnmente conocidos como animales bastante testarudos a la vez que de temperamento dulce. Sancho Panza, el compañero de Don Quijote, eligió un burro como medio de transporte. Y como Matthias tiene dos burros gigantes catalanes como mascotas y a Christof le gusta leer El Quijote, Sancho Panza y su burro no sólo inspiraron el logotipo, sino también el nombre Sanchon.
Las cremas para untar de Sanchon están inspiradas en la cocina creativa internacional. Una amplia gama de sabores aporta una enorme variedad de gustos a su pan. Los amantes de la cocina mediterránea deberían probar las cremas para untar antipasti. Las cremas para untar veganas Cheesana son perfectas para los amantes de los frutos secos. Combinan, según la variedad, cremosa mantequilla de anacardos con otros deliciosos ingredientes como jalapeños o cebollas ahumadas. Ya sea que elija el sabor mediterráneo picante con aceitunas y alcaparras, el sabor de verduras y frutas con berenjena o el sabor suave y cremoso con cebollas y nueces, las cremas vegetariana y vegana de Sanchon saben muy bien no solo en el pan, sino que también son maravillosas para mojar o como pesto. También quedan muy bien en una sofisticada fuente de entrantes. Disfrute de las cremas vegetarianas para sándwiches con el diseño del burro. Encontrará muchos nuevos favoritos.
