Sanchon bio kenhetőkrémek

Számos német háztartásban naponta háromszor tálalnak kenyeret: reggelire, uzsonnára és vacsorára. De nem csak Németországban a kenyér a legfontosabb alapélelmiszer. Szinte minden olyan országban, ahol nem termesztenek rizst, kenyeret sütnek. A kenyértermelő országokat nagyjából két csoportra lehet osztani: azokra, akik szeletelik a kenyeret, és azokra, akik törik. Észak- és Közép-Európában a barna kenyér nagyon népszerű. Szilárd, viszonylag kemény héja van, és viszonylag sokáig kell rágni. Cserébe viszont nagyon laktató, és hosszú ideig biztosítja a jóllakottság érzését. Szilárdsága miatt a kenyeret általában szeletekre vágják fogyasztás előtt. És mivel késsel nem olyan könnyű egyenletesen szeletelni, sok háztartásban van kenyérszeletelő. A mediterrán és a keleti konyhában nincs szükség ilyen eszközre. Ott általában minden étkezéshez lepényt szolgálnak fel. A lepény az étkezés kezdetén az asztalon áll, amelyet kézzel darabokra törnek, és kiosztanak a vendégeknek. A keleti országokban ez hagyományosan a házigazda vagy az asztalnál ülő legidősebb személy feladata. Csak ezután szabad elkezdeni az étkezést.

A barna kenyér és a laposkenyér nem csupán abban különbözik egymástól, ahogyan kisebb darabokra vágják őket. Az szeletekre vágott kenyeret általában valamilyen feltéttel vagy kenhetővel szolgálják fel. A laposkenyeret viszont gyakrabban mártogatják (bizonyos mártásokba, vagy akár egy egész fazék pörköltbe is). Az édes kenhetőkrémek, mint a méz vagy a lekvár, csak részben alkalmasak mártogatásra. Ezzel szemben sok sós mártogató ízletes kenhetőkrémként is fogyasztható, például a humusz. Ez pürésített csicseriborsóból készül, és a keleti konyha szerves része. A recepttől függően a humusz keverhető szezámmal, gyümölcsös paradicsommal vagy csípős chilivel, így tökéletesen illik a pirított laposkenyérhez. A liptauer is lehet fűszeres mártogató vagy kenhető. Ez a szlovák konyha specialitása jellegzetes ízét a juhtejből készült krémsajtnak köszönheti. Az olyan kiadós kenhető krémek, mint a Liptauer, valószínűleg az idő múlásával alakultak ki a fűszeres mártásokból, például a pestóból vagy a salsából. Ezen mártások alapját olyan zöldségek képezték, amelyeket olaj vagy ecet hozzáadásával lehetett tartósítani. A krémesebb állag és az egyedi íz elérése érdekében gyakran adnak hozzá fűszereket, gyógynövényeket, dióféléket vagy sajtot is. A kenhető krémek és mártogatósok minden nemzetközi konyhában ismertek. Ami a guacamole a mexikói konyhában, az az Obatzer a bajorok számára.

A Sanchon titka a világ minden konyhájából merített egyedi fűszerezési ötletekben rejlik. A vegán Worcestershire-mártás feltalálói már régóta ötvözik a hagyományos alapanyagokat a kreatív megközelítésekkel. A legendás barbecue- és fűszeres mártásaik mellett a Sanchon currypasztáiról és különleges kenhetőkről is híres. A Sanchon márkát az 1990-es évek közepén Matthias Rebentisch és Christof Henne alapította. Logóként a két barát egy fekete szamarat választott, amely azóta is díszíti a fedelet. A szamarakról általánosan ismert, hogy meglehetősen makacs, ugyanakkor szelíd természetű állatok. Don Quijote társa, Sancho Panza szamarat választott közlekedési eszközül. Mivel Matthiasnak két katalán óriásszamárja van háziállatként, Christof pedig szívesen olvassa a Don Quijote-t, Sancho Panza és szamárja nemcsak a logót, hanem a „Sanchon” nevet is ihlette.

Sanchon szendvicskrémjei a nemzetközi, kreatív konyhából merítenek ihletet. A széles ízválaszték hatalmas ízvilágot varázsol a kenyeredre. A mediterrán konyha szerelmeseinek mindenképpen érdemes kipróbálniuk az antipasti kenhetőket. A vegán Cheesana kenhetőkről pedig a diófélék kedvelői lesznek elragadtatva. Ezek – a választott fajtától függően – krémes kesudióvajat kombinálnak más finom hozzávalókkal, például jalapeñóval vagy füstölt hagymával. Akár az olajbogyóval és kapribogyóval ízesített fűszeres mediterrán ízt, akár a padlizsánnal készült zöldség- és gyümölcsös ízt, akár a hagymával és dióval ízesített enyhe és krémes ízt választja, a Sanchon vegetáriánus és vegán kenhetői nemcsak kenyérre kenve ízlenek remekül, hanem mártogatósként vagy pestóként is kiválóak. Emellett egy igényes előétel-tálon is remekül mutatnak. Kóstold meg a szamármotívummal díszített vegetáriánus kenhetőket! Biztosan sok új kedvencet fogsz találni közöttük.