Pural Flûtes

Per oltre 100 anni, Parigi è stata classificata tra le prime 5 città più visitate al mondo. È stata anche una delle prime città con una metropolitana. La Métro di Parigi non è la metropolitana più antica del mondo, ma la più bella. Almeno quando lo si chiede ai francesi. Oltre 11 milioni di persone viaggiano quotidianamente con la Métro sotto la capitale francese. Nella sua storia ultracentenaria, è cresciuta fino a 303 stazioni per un totale di 385 fermate. Ognuna di esse è una piccola testimonianza architettonica della sua epoca. La Métro Paris è famosa in tutto il mondo per le sue entrate delle stazioni in stile Art Nouveau. Nel 1899 fu bandito un concorso per la progettazione delle aree di ingresso. Queste dovevano contenere un'insegna vistosa e illuminata con la scritta Chemin de fer métropolitain. Tuttavia, nessuna delle proposte presentate riuscì a convincere la società operativa. Così fu chiesto l'aiuto del famoso architetto Art Nouveau, Hector Guimard. Secondo i suoi progetti, tra il 1900 e il 1912 furono costruite in totale 141 stazioni della metropolitana. Gli ingressi delle stazioni Abbesses ed Étienne Marcel sono probabilmente i più noti. La giocosità dei progetti di Guimard lascia ancora oggi molte delle stazioni più giovani con un aspetto noioso e monotono.

La linea 1 del Métro di Parigi fu inaugurata il 14 luglio 1900 in occasione dell'Esposizione Universale. I visitatori furono entusiasti della velocità della nuova metropolitana. Allora come oggi, solo poche persone possono immaginare quanto sia stato difficile costruire i tunnel sotterranei. Fulgence Marie Auguste Bienvenüe, l'ingegnere e progettista del Métro, dovette affrontare numerose sfide. Ad esempio, doveva scavare il più vicino possibile alla superficie. Tuttavia, questo è stato reso più difficile dal fatto che il centro di Parigi è altrettanto densamente costruito sotto la superficie che sopra il livello del suolo. Sotto la capitale francese si trova un gigantesco labirinto di volte e tunnel sotterranei, catacombe e vecchie cave. Durante la fase di progettazione dei suoi tunnel, Fulgence Bienvenüe ha dovuto prestare molta attenzione a non avvicinarsi troppo a queste volte. Oltre al rischio di irrompere in cavità sconosciute, doveva anche affrontare l'interazione rude dei suoi costruttori. Soprattutto durante le pause, c'era sempre un litigio tra di loro. Non di rado, gli operai belligeranti si colpivano a vicenda con pugni e attrezzi. Per evitare di peggiorare, Bienvenüe incaricò i fornai di preparare un nuovo tipo di pane. Doveva essere più lungo e sottile, in modo da poter essere facilmente spezzato con le mani e mangiato. Ciò significava che non erano necessarie posate e che il direttore dei lavori poteva proibire agli operai del tunnel di portare coltelli al lavoro. Per quanto questa storia sia popolare tra i francesi, l'origine della baguette è probabilmente un po' meno spettacolare.

Anche se ai francesi non piace, la baguette fu inventata molto probabilmente da un panettiere austriaco che si era trasferito a Parigi a metà del XIX secolo. Tuttavia, oggi è un simbolo della cucina e dello stile di vita francese. Fino al 1986 il suo prezzo era addirittura regolato dalla legge. In Francia è ancora oggi onnipresente. Una baguette normale pesa da 240 a 310 grammi ed è lunga circa 55-70 cm. Tuttavia, esistono diverse varianti. Una delle più sorprendenti è la Flûte (flauto), che a parità di peso ha il doppio della lunghezza ma solo la metà dello spessore di una baguette normale. La baguette viene servita come antipasto o contorno tra Calaise e Marsiglia in ogni ristorante. Solo come spuntino per il divano era sempre un po' ingestibile.

Flûtes di Pural offre un divertimento biologico da sgranocchiare in formato mini baguette. Flûte significa flauto in francese. Grazie alla loro forma di barretta particolarmente sottile e intrecciata, le Flûtes di Pural hanno effettivamente una certa somiglianza con i flauti, ma sono molto più deliziose. I bastoncini croccanti biologici cotti al forno, a base di farina di grano, burro puro e lievito, sono disponibili in tre raffinate varietà. Le Flûtes Salt biologiche sono classiche e sofisticate: I bastoncini di pasta sono cosparsi di un pizzico di sale e sono quindi ideali per uno spuntino sostanzioso durante una serata televisiva. Chi ama il formaggio, amerà le Flûtes Cheese Biologiche. Sono particolarmente indicati come aperitivo per vini e antipasti eleganti. I Flûtes Biologici Olive Rosmarino hanno un tocco mediterraneo: l'aggiunta di olive nere e rosmarino aromatico rende i bastoncini croccanti immersi nello yogurt o nell'aioli una vera delizia. Si goda l'esperienza di uno spuntino sostanzioso con i Flûtes di Pural in modo particolarmente filigranato.