Lifefood Life Crackers biologico

Quando si parla di pane appena sfornato, a molti viene l'acquolina in bocca. Non importa se si tratta di un sostanzioso pane di segale, di una baguette croccante o di una focaccia ariosa. Il profumo del pane caldo è qualcosa di originale. Non solo stimola l'appetito, ma offre anche una sensazione di benessere. Forse perché il pane è stato un alimento fondamentale per gli esseri umani per millenni. Senza il pane, i nostri antenati non avrebbero mai potuto stabilirsi. Le prove archeologiche dimostrano che il grano era già coltivato nell'Africa settentrionale 8.000 anni fa. Già nel Neolitico gli esseri umani iniziarono a immagazzinare i cereali per macinare la farina. Grazie ai granai, furono costruite le prime città nell'antico Oriente. Quando i granai erano pieni, il pane poteva essere preparato per tutto l'anno. E nei luoghi in cui c'era abbondanza di pane, cresceva anche la popolazione.

I primissimi pani venivano preparati sui falò. I cereali macinati e l'acqua creavano un impasto che poteva essere avvolto intorno a un bastone e poi tenuto sopra le braci. Un altro metodo consisteva nel riscaldare grandi pietre nel fuoco, sulle quali veniva cotto un impasto sottile. All'inizio si trattava solo di pane non lievitato. Per l'impasto del pane lievitato, bisogna prima preparare una miscela di acqua e farina per la fermentazione. Il pane non lievitato diventa rapidamente duro e secco, mentre il pane a lievitazione naturale rimane morbido per diversi giorni. Nell'antico Egitto si preparavano almeno 16 diversi pani a lievitazione naturale. I panettieri egiziani non lavoravano più al falò, ma con forni fatti di argilla.

Nel Medioevo si mangiava molto meno pane rispetto all'antichità. Questo aveva una buona ragione. Sebbene Carlo Magno avesse definito la posizione speciale della professione del panettiere nelle Ordinanze Capitulare de villis nell'anno 812, solo pochi potevano godere del pane. Poiché il pane era costoso, la maggior parte delle persone tendeva a mangiare una pappa di miglio. Solo nel tardo Medioevo il pane divenne un alimento di base. Da allora, ci sono panetterie in ogni città dell'Europa centrale. In passato, il mestiere del panettiere era ancora diviso in panettieri per lo zucchero e il pan di zenzero, nonché in panettieri per i prodotti da forno bianchi e neri. Le diverse corporazioni, tuttavia, discutevano costantemente su chi fosse autorizzato a cucinare cosa e cosa no. Sebbene queste linee guida siano state revocate, il mestiere classico non è cambiato molto fino ad oggi: Per ottenere rapidamente una bella crosta, il pane e i panini vengono solitamente cotti a 230-280°C e poi infornati a temperature inferiori.

L'alternativa perfetta ai prodotti da forno sono i Crackers biologici senza glutine di Lifefood, che vengono disidratati lentamente a basse temperature. Gli snack biologici croccanti e speziati sono disponibili in un'ampia varietà di gusti. I delicati Life Crackers Chia Hemp biologici di Lifefood sono realizzati con mandorle pregiate, semi di lino dorati, semi di canapa e semi di chia. Sono ottimi con deliziose creme spalmabili o possono essere mangiati semplicemente puri. Chi preferisce gli snack sostanziosi dovrebbe provare i Life Crackers Organic Carrot, a base di carote, semi di lino e semi di girasole, o i deliziosi Life Crackers Organic Italian con le tipiche spezie mediterranee. Con i Life Crackers di Lifefood può gustare il pane croccante come base per panini o tartine. Si lasci sorprendere da quanto possa essere delizioso il cibo crudo.