Lifefood Life Crackers biologiques
La plupart des gens ont l'eau à la bouche lorsqu'il s'agit de pain fraîchement cuit. Qu'il s'agisse d'un pain de seigle consistant, d'une baguette croustillante ou d'un pain plat aéré. Le parfum du pain chaud est quelque chose d'original. Non seulement il ouvre l'appétit, mais il procure aussi une sensation de confort. C'est peut-être parce que le pain est un aliment de base pour l'homme depuis des millénaires. Sans le pain, nos ancêtres n'auraient jamais pu se sédentariser. Des preuves archéologiques montrent que les céréales étaient déjà cultivées en Afrique du Nord il y a 8 000 ans. Dès le néolithique, les hommes ont commencé à stocker des céréales pour moudre de la farine. C'est grâce aux greniers que les premières villes ont été construites dans l'Orient ancien. Lorsque les greniers étaient pleins, le pain pouvait être cuit toute l'année. Et là où il y avait du pain en abondance, la population augmentait aussi.
Les premiers pains ont été fabriqués sur des feux de camp. Des grains moulus et de l'eau formaient une pâte que l'on enroulait autour d'un bâton et que l'on tenait au-dessus des braises. Une autre méthode consistait à chauffer de grosses pierres dans le feu, sur lesquelles on faisait cuire une pâte finement roulée. Au début, il ne s'agissait que de pain azyme. Pour la pâte à pain levée, il faut d'abord préparer un mélange eau-farine pour la fermentation. Le pain azyme devient rapidement dur et sec, tandis que le pain au levain reste souple pendant plusieurs jours. Dans l'Égypte ancienne, on fabriquait au moins 16 pains au levain différents. Les boulangers égyptiens ne travaillaient plus sur le bûcher, mais dans des fours en argile.
Au Moyen-Âge, on mangeait beaucoup moins de pain que dans l'Antiquité. Il y a une bonne raison à cela. Bien que Charlemagne ait défini la position particulière de la profession de boulanger dans les Ordonnances Capitulare de villis en 812, seul un petit nombre de personnes pouvait profiter du pain. Le pain étant cher, la plupart des gens se nourrissaient de bouillie de millet. Ce n'est qu'à la fin du Moyen Âge que le pain est devenu un aliment de base. Depuis lors, chaque ville d'Europe centrale possède une boulangerie. Autrefois, le métier de boulanger était encore divisé en deux catégories: les boulangers spécialisés dans le sucre et le pain d'épices, et les boulangers spécialisés dans les produits blancs et noirs. Les différentes guildes se disputaient constamment pour savoir qui avait le droit de faire quoi et quoi pas. Bien que ces directives aient été levées, le métier classique n'a pas beaucoup changé jusqu'à aujourd'hui: Pour obtenir rapidement une belle croûte, le pain et les petits pains sont généralement cuits à 230-280°C, puis à des températures plus basses.
L'alternative parfaite aux produits de boulangerie sont les Crackers biologiques sans gluten de Lifefood, qui sont lentement déshydratés à basse température. Les snacks biologiques croustillants et épicés sont disponibles dans une grande variété de saveurs. Les doux Life Crackers Organic Chia Hemp de Lifefood sont composés d'amandes fines, de graines de lin dorées, de graines de chanvre et de graines de chia. Ils sont délicieux avec de délicieuses pâtes à tartiner ou peuvent simplement être consommés purs. Ceux qui préfèrent les en-cas consistants devraient essayer les Life Crackers Organic Carrot à base de carottes, de graines de lin et de graines de tournesol, ou les délicieux Life Crackers Organic Italian aux épices typiquement méditerranéennes. Avec les Life Crackers de Lifefood, vous pouvez profiter d'un pain croustillant comme base pour des sandwichs ou des canapés. Laissez-vous surprendre par les délices de l'alimentation crue.
