Lifefood Life Crackers ecológicas

Cuando se trata de pan recién horneado a la mayoría se le hace la boca agua. No importa si se trata de un sustancioso pan de mezcla de centeno, una crujiente baguette o un aireado pan plano. Porque la fragancia del pan caliente es algo original. No sólo abre el apetito, sino que también proporciona una sensación de bienestar. Quizá sea porque el pan ha servido a los humanos como alimento básico durante milenios. Sin pan nuestros antepasados nunca podrían haberse asentado. Las pruebas arqueológicas demuestran que ya se cultivaban cereales en el norte de África hace 8.000 años. Ya en el Neolítico los humanos empezaron a almacenar granos para moler harina. Gracias a los graneros se construyeron las primeras ciudades en el antiguo Oriente. Cuando los graneros estaban llenos, se podía hornear pan durante todo el año. Y en los lugares donde había pan en abundancia, la población también crecía.

Los primeros panes se hacían sobre hogueras. Con granos molidos y agua se hacía una masa que se envolvía en un palo y se mantenía sobre las brasas. Otro método consistía en calentar grandes piedras en el fuego sobre las que se horneaba una masa finamente enrollada. Al principio era sólo pan sin levadura. Para la masa de pan leudado, primero hay que preparar una mezcla de agua y harina para la fermentación. El pan sin levadura se vuelve rápidamente duro y seco, mientras que el pan de masa madre permanece suelto durante varios días. En el antiguo Egipto se elaboraban al menos 16 panes de masa madre diferentes. Los panaderos egipcios ya no trabajaban en la hoguera, sino con hornos de barro.

En la Edad Media se comía bastante menos pan que en la antigüedad. Eso tenía una buena razón. Aunque Carlomagno había definido la posición especial de la profesión de panadero en las Ordenanzas Capitulare de villis en el año 812, sólo unos pocos podían disfrutar del pan. Como el pan era caro, la mayoría de la gente tendía a comer gachas de mijo. No fue hasta finales de la Edad Media cuando el pan se convirtió en un alimento básico. Desde entonces, ha habido panaderías en todas las ciudades centroeuropeas. En el pasado, el oficio de panadero aún se dividía en panaderos de azúcar y pan de especias, así como panaderos de productos de panadería blanca y negra. Sin embargo, los diferentes gremios discutían constantemente sobre quién podía hornear qué y qué no. Aunque estas directrices se han levantado, el oficio clásico no ha cambiado mucho hasta nuestros días: Para obtener una corteza rápida y agradable, el pan y los panecillos suelen hornearse a 230-280°C y luego se cuecen a temperaturas más bajas.

La alternativa perfecta a los productos de panadería son las galletas sin gluten y ecológicas de Lifefood, que se deshidratan lentamente a bajas temperaturas. Los crujientes y picantes aperitivos ecológicos están disponibles en una amplia variedad de sabores. Las suaves Life Crackers Organic Chia Hemp de Lifefood se elaboran con finas almendras, semillas de lino doradas, cáñamo con sabor a nuez y semillas de chía. Saben muy bien con deliciosas cremas para untar o simplemente se pueden comer puras. Los que prefieran tentempiés sustanciosos deberían probar las Life Crackers de zanahoria ecológicas, elaboradas con zanahorias, semillas de lino y pipas de girasol, o las deliciosas Life Crackers italianas ecológicas con especias típicas mediterráneas. Con las Life Crackers de Lifefood podrá disfrutar de un pan crujiente como base de bocadillos o canapés. Déjese sorprender por lo deliciosa que puede ser la comida cruda.