D'Angelo Specialità di pasta bio
Gli italiani possono giustamente essere orgogliosi della loro grande cucina. Soprattutto la pasta gode di fama internazionale. Al di fuori dell'Italia, tuttavia, la maggior parte delle persone conosce solo una mezza dozzina di varietà del piatto nazionale. Tra l'Alto Adige e la Sicilia ci sono più di 350 varietà di pasta. Quasi ogni regione ha almeno una forma di pasta tipica. Alcune portano nomi curiosi, come orecchiette o vermi sacerdotali. Quando si tratta di pasta, gli italiani sono patrioti locali. Tuttavia, anche loro non vogliono mangiare le loro tagliatelle pure. Solo le meravigliose salse, i pesti o i ragù rendono le tagliatelle un punto di forza culinario. Naturalmente, ogni nonna italiana conserva un'antica ricetta di famiglia per il sugo perfetto. Le buone salse non devono essere complicate. L'esempio migliore è il pesto. Questa salsa spalmabile non cotta spesso è composta solo da una manciata di ingredienti. Olio d'oliva, basilico, aglio, noci, pinoli, sale e succo di limone sono già sufficienti per un classico Pesto Basilico.
A nord delle Alpi, la maggior parte delle persone consuma la pasta come piatto principale. Tuttavia, gli italiani amano consumare i loro pasti in più portate. Spesso il primo o il secondo piatto contengono tagliatelle. In questi casi, il condimento è solitamente piuttosto semplice. Solo se il piatto principale contiene pasta, il sugo diventa di conseguenza elaborato. A seconda della ricetta, nel piatto arrivano anche formaggio, verdure, carne o pesce. Ma ci sono anche piatti in cui gli ingredienti non vengono inseriti nel sugo, ma direttamente nella pasta. Nel caso dei ravioli o dei tortellini, il ripieno è circondato da un involucro di pasta. I ravioli al pomodoro sono probabilmente il piatto in scatola più famoso al mondo. Molti buongustai, quindi, disprezzano i piccoli pasticci ripieni. Tuttavia, i tortellini hanno mantenuto la reputazione di una specialità di pasta tradizionale.
Esistono numerose leggende sulle origini dei tortellini. La più famosa ha avuto luogo nel Rinascimento, nella provincia di Modena. Durante il suo viaggio, la Principessa Lucrezia Borgia pernottò in una piccola pensione in campagna. Il padrone di casa era così innamorato della sua bellezza che di notte si intrufolò nella sua stanza per osservarla dal buco della serratura. Alla luce della candela vide l'ombelico nudo della Principessa. Si ritiene che la sua forma sia stata l'ispirazione per creare i tortellini. Un'altra teoria sull'origine dei tortellini non è così frivola, ma più probabile. Nel XVII secolo la tartaruga era un ornamento architettonico popolare a Modena. Si suppone che il motivo popolare abbia ispirato un cuoco alla forma caratteristica della pasta ripiena. Si può discutere se i tortellini assomiglino più a un ombelico o a una tartaruga. Il fatto che siano incredibilmente gustosi è sicuramente fuori discussione. Grazie a D'Angelo può anche gustare queste piccole prelibatezze senza dover passare l'intera giornata in cucina.
Con le Specialità di Pasta Biologica di D'Angelo, si possono creare piatti deliziosi e variegati in pochissimo tempo. La pasta prodotta tradizionalmente viene raffinata con ingredienti biologici selezionati. Che siano raffinati con verdure o con funghi champignon e porcini dall'aroma piccante, i tortellini sono un vero punto di forza in ogni piatto. Qualcosa di molto speciale sono i Tortellini biologici D'Angelo con ripieno di formaggio: Con pecorino e ricotta, contengono due classici del formaggio italiano che fanno battere il cuore di ogni buongustaio. Le piace un'altra forma di pasta? Allora provi i Cappelletti biologici particolarmente filanti nella varietà Vegetale Integrale. Le tagliatelle vegane convincono con un delizioso ripieno di cipolle pregiate, porri sostanziosi e spinaci colorati. Anche i Ravioli biologici D'Angelo offrono un senso di vita mediterraneo: Raffinati con un ripieno vegano, sono particolarmente cremosi. Per gli amanti del formaggio, i Ravioli Biologici Formaggio Spinaci offrono una composizione di tre varietà di formaggio. Le specialità di pasta biologica di D'Angelo si preparano rapidamente. Si goda la gioia di vivere italiana nella migliore qualità biologica.
