D'Angelo Spécialités de pâtes bio
Les Italiens peuvent à juste titre être fiers de leur grande cuisine. Les pâtes, en particulier, jouissent d'une renommée internationale. Toutefois, en dehors de l'Italie, la plupart des gens ne connaissent qu'une demi-douzaine de variétés du plat national. Entre le Tyrol du Sud et la Sicile, il existe plus de 350 variétés de pâtes. Presque chaque région possède au moins une forme de nouille typique. Certaines portent des noms curieux tels que "petites oreilles" ou "vers de prêtre". Lorsqu'il s'agit de pâtes, les Italiens sont des patriotes locaux. Cependant, ils ne veulent pas non plus manger leurs nouilles pures. Seules les merveilleuses sauces, les pestos ou les ragouts font des nouilles une spécialité culinaire. Naturals, chaque grand-mère italienne conserve une vieille recette de famille pour la sauce parfaite. Les bonnes sauces ne doivent pas nécessairement être compliquées. Le meilleur exemple est le pesto. Cette sauce crue à tartiner se compose souvent d'une poignée d'ingrédients. L'huile d'olive, le basilic, l'ail, les noix, les pignons de pin, le sel et le jus de citron suffisent déjà pour un Pesto Basilico classique.
Au nord des Alpes, la plupart des gens apprécient les pâtes comme plat principal. Toutefois, les Italiens aiment prendre leurs repas en plusieurs fois. Souvent, le premier ou le deuxième plat contient des nouilles. Dans ce cas, la sauce est généralement assez simple. Ce n'est que lorsque le plat principal contient des pâtes que la sauce devient plus élaborée. Selon la recette, le fromage, les légumes, la viande ou le poisson sont également présents dans l'assiette. Mais il existe aussi des plats où les ingrédients ne sont pas ajoutés à la sauce, mais directement aux pâtes. Dans le cas des raviolis ou des tortellini, la farce est entourée d'une couche de pâte. Les raviolis à la sauce tomate sont probablement la conserve pratique la plus connue au monde. C'est pourquoi de nombreux gourmets méprisent les petits pâtés fourrés. Cependant, les tortellini ont conservé la réputation d'une spécialité traditionnelle de pâtes.
Il existe de nombreuses légendes sur les origines des tortellini. La plus célèbre a eu lieu à la Renaissance dans la province de Modène. Sur son chemin, la princesse Lucrezia Borgia passa la nuit dans une petite maison d'hôtes à la campagne. L'hôte aimait tellement sa beauté qu'il s'est glissé dans sa chambre la nuit pour l'observer par le trou de la serrure. À la lumière des bougies, il vit le nombril nu de la princesse. C'est la forme de ce nombril qui l'aurait inspiré pour créer les tortellini. Une autre théorie sur l'origine des tortellini n'est pas aussi frivole, mais plus probable. Au XVIIe siècle, la tortue était un ornement architectural populaire à Modène. Ce motif populaire aurait inspiré à un cuisinier la forme caractéristique des pâtes farcies. On peut se demander si les tortellini ressemblent davantage à un nombril ou à une tortue. Le fait qu'elles soient incroyablement savoureuses ne fait l'objet d'aucune discussion. Grâce à D'Angelo, vous pouvez également savourer ces petits délices sans devoir passer toute la journée dans la cuisine.
Avec les spécialités de pâtes biologiques de D'Angelo, des plats délicieux et variés sont créés en un rien de temps. Les pâtes fabriquées de manière traditionnelle sont raffinées avec des ingrédients biologiques sélectionnés. Qu'ils soient préparés avec des légumes ou des champignons épicés et aromatiques, les tortellini sont un véritable point d'orgue dans chaque assiette. Les tortellini biologiques fourrés au fromage de D'Angelo ont quelque chose de très spécial: Avec du pecorino et de la ricotta, ils contiennent deux classiques du fromage italien qui font battre le cœur de tous les gourmets. Vous aimez une autre forme de pâtes? Essayez alors les Cappelletti biologiques particulièrement filigranes dans la variété Légumes Grains Entiers. Les nouilles végétaliennes convainquent avec une délicieuse garniture d'oignons fins, de poireaux consistants et d'épinards colorés. Les raviolis biologiques de D'Angelo offrent également un sens de la vie méditerranéen: Raffinés avec une farce végétalienne, ils sont particulièrement crémeux. Pour les amateurs de fromage, les Raviolis biologiques au fromage et aux épinards offrent une composition de trois variétés de fromage. Les spécialités de pâtes biologiques de D'Angelo sont préparées rapidement. Savourez la joie de vivre à l'italienne dans la meilleure qualité biologique.
