Naturata bio aszalt gyümölcsök
Igaz, kissé ráncosnak tűnnek. A szárított gyümölcsök azonban annyira édesek, hogy még a leghatalmasabb királyok, császárok vagy kalifák sem tudtak ellenállni nekik. A szárított gyümölcsök az emberiség számára ismert legrégebbi kulináris élvezetek közé tartoznak. Sikerük története régen, az ókori Mezopotámiában, a datolyapálmákhoz kötődik. Mivel egy-egy pálmafáról évente akár 50 kg ízletes datolyát is lehet betakarítani, évezredekig fontos élelmiszerforrás volt a keleti népek számára. Már 5000 évvel ezelőtt, a betakarítási időszakban észrevették, hogy a fáról lehulló érett datolyákat a nap gyorsan kiszárítja. Így összezsugorodtak, de ízük még édesebb lett, mint a frisseké. Ráadásul a szárított datolyák sokkal hosszabb ideig voltak eltarthatók. Ezért az emberek hamarosan elkezdték szándékosan kiszárítani a datolyaszüret nagy részét.
Az ókori Keleten a szárított datolyát húsételek mellé tálalták, vagy a kenyértésztára szórták. Az ókori írásokból kitűnik, hogy Mezopotámiában már 1700 évvel ezelőtt is több mint 300 recept keringett szárított gyümölcsös kenyérről. Már az ókorban az emberek nemcsak a datolyát, hanem más gyümölcsöket is szárítani kezdtek. Az ókori Egyiptomban például a szárított füge volt különösen népszerű. Az örmények voltak az elsők, akiknek eszükbe jutott a szőlő szárítása. A forró sivatagi talajba elásott speciális edényekben a szőlő elvesztette nedvességét, és lassan mazsolává változott.
A mazsola rendkívül népszerű volt az ókori Földközi-tenger térségében. Különösen a rómaiak voltak oda a szárított szőlőért. A banketteken a római felsőosztály mazsolával töltött, sült madarakkal lakomázott. A sütemények és az édesített diófélék mellett desszertként is mazsolát tálaltak. Ha pedig valaki rosszul érezte magát, egy pohár „Passumot” (mazsolabort) töltöttek neki. Az olajos és rendkívül édes bort megbízható gyógyszernek tartották. A római légionáriusok is mazsolával erősítették magukat a hosszú menetelések során. Jó tárolhatóságuk miatt a szárított gyümölcsök a katonák, karavánok, nomádok és tengerészek tipikus utazási élelmiszer-készleteinek részét képezték.
Ma a datolyák és más aszalt gyümölcsök a hagyományos energiaszeletek természetes alternatíváját jelentik. Ez azért van, mert a gyümölcs a szárítás során jelentős mennyiségét elveszíti. Így 100 g aszalt gyümölcsben több energia van, mint ugyanennyi friss gyümölcsben. Emiatt sok állóképességi sportoló fogyasztja ezeket a kis „energiacsomagokat” edzés közben. De az aszalt gyümölcsök édességként is érdekes választást jelentenek. A cukorkákkal és más édességekkel ellentétben az aszalt gyümölcsök jobban csillapítják az éhséget, és nem terhelik annyira az anyagcserét. Ha pedig reggeli müzlidet egy adag aszalt gyümölccsel édesíted, extra energiával kezdheted a napot.
A Naturata aszalt gyümölcseivel sokféleképpen kiegészítheti étrendjét. A Naturata bio almachips gyümölcsös alternatívát kínál a sült burgonyachipshez. Akik az egzotikusabb ízeket kedvelik, azoknak érdemes kipróbálniuk a bananchipset. A Keleten a datolyák még mindig a vendégszeretet szimbólumai, az aszalt gyümölcsök klasszikusai. A süteményeket, desszerteket és természetesen a müzliket is finomíthatjuk mazsolák, szultánmazsolák, aszalt sárgabarack vagy aszalt mangó egzotikus, édes aromájával. De önmagukban is egyszerűen ellenállhatatlanok. A savanykás áfonya különleges ízt kölcsönöz a kiadós ételeknek és a kifinomult salátakreációknak. A szárított füge jól illik a rizottóhoz és az extravagáns tésztás ételekhez, de gazdag sajtválogatásokat is remekül kiegészít. Élvezze a Naturata szárított gyümölcsöket müzliben, desszertekben, gyümölcskenyérben, fagylaltban, vagy egyszerűen önmagukban, természetes nasiként.
