Naturata Luomu Kuivatut hedelmät
Myönnettäköön, että ne näyttävät hieman ryppyisiltä. Kuivatut hedelmät ovat kuitenkin niin makeita, etteivät edes mahtavimmat kuninkaat, keisarit tai kalifit voineet vastustaa niitä. Kuivatut hedelmät kuuluvat vanhimpiin ihmiskunnan tuntemiin kulinaarisiin herkkuihin. Niiden menestystarina alkoi kauan sitten taatelipalmuista muinaisessa Mesopotamiassa. Koska yhdestä palmusta voidaan korjata vuosittain jopa 50 kiloa maukkaita taateleita, se oli vuosituhansien ajan tärkeä ravinnonlähde itämaisille ihmisille. Jo 5 000 vuotta sitten sadonkorjuuaikana huomattiin, että auringonpaiste kuivatti nopeasti puusta pudonneet kypsät taatelit. Tällöin ne kutistuivat, mutta maistuivat sitten vielä makeammilta kuin tuoreet. Lisäksi kuivatut taatelit säilyivät paljon pidempään. Siksi ihmiset alkoivat pian kuivattaa tarkoituksella suuren osan taatelisadostaan.
Muinaisessa idässä kuivattuja taateleita tarjoiltiin liharuokien lisukkeena tai ripoteltuina leipätaikinan päälle. Muinaisista kirjoituksista käy ilmi, että Mesopotamiassa oli 1700 vuotta sitten käytössä yli 300 reseptiä kuivattuja hedelmiä sisältävälle leivälle. Jo muinaisina aikoina ihmiset alkoivat kuivata taatelien lisäksi myös muita hedelmiä. Esimerkiksi muinaisessa Egyptissä kuivatut viikunat olivat erityisen suosittuja. Armenialaiset keksivät ensimmäisinä kuivattaa viinirypäleitä. Kuumaan aavikkomaahan haudatuissa erityisastioissa viinirypäleet menettivät kosteutensa ja muuttuivat hitaasti rusinoiksi.
Rusinat olivat erittäin suosittuja antiikin Välimeren alueella. Erityisesti roomalaiset olivat hulluna näihin kuivattuihin viinirypäleisiin. Rooman yläluokka herkutteli juhlaillallisilla rusinoilla täytetyillä paistetuilla linnuilla. Kakkujen ja makeutettujen pähkinöiden lisäksi rusinoita tarjoiltiin myös jälkiruokana. Ja jos olo oli huono, kaadettiin lasillinen Passumia (rusinaviiniä). Rasvaista ja erittäin makeaa viiniä pidettiin luotettavana lääkkeenä. Myös roomalaiset legioonalaiset vahvistivat itseään pitkillä marsseilla rusinoilla. Hyvän säilyvyytensä vuoksi kuivatut hedelmät kuuluivat sotilaiden, karavaanareiden, nomadien ja merenkulkijoiden tyypillisiin matkavarusteisiin.
Nykyään taatelit ja muut kuivatut hedelmät ovat luonnollinen vaihtoehto perinteisille energiapatukoille. Tämä johtuu siitä, että hedelmät menettävät paljon tilavuuttaan, kun ne kuivataan. Niinpä 100 grammassa kuivattua hedelmää on enemmän energiaa kuin samassa määrässä tuoreita hedelmiä. Tästä syystä monet kestävyysurheilijat syövät pieniä energiapakkauksia harjoittelun aikana. Mutta kuivatut hedelmät ovat myös mielenkiintoinen vaihtoehto makeisina. Toisin kuin makeisilla ja muilla makeisilla, kuivatuilla hedelmillä on korkeampi kylläisyysarvo eivätkä ne rasita aineenvaihduntaa yhtä paljon. Ja jos makeutat aamuisen myslin annoksella kuivattuja hedelmiä, voit aloittaa päivän lisävoimin.
Naturatan kuivattujen hedelmien avulla voit täydentää ruokavaliota monin tavoin. Naturata luomuomenasipsit ovat hedelmäinen vaihtoehto paistetuille perunalastuille. Eksoottisemmasta pitävien kannattaa kokeilla banaanisipsejä. Idässä taatelit ovat edelleen vieraanvaraisuuden symboli, ne ovat klassikkoja kuivattujen hedelmien joukossa. Leivonnaisia, jälkiruokia ja tietysti mysliä voidaan jalostaa rusinoiden, sultanoiden, kuivattujen aprikoosien tai kuivattujen mangojen eksoottisella ja makealla aromilla. Mutta ne ovat myös yksinkertaisesti vastustamattomia sellaisenaan. Hapan karpalo antaa runsasruokaisille ruokalajeille ja hienostuneille salaattiluomuksille erityisen säväyksen. Kuivatut viikunat sopivat hyvin risottoon ja ylellisiin pastaruokiin, mutta ne täydentävät myös runsaita juustolautasia. Nauti Naturata-kuivattuja hedelmiä mysleissä, jälkiruoissa, hedelmäleivässä, jäätelössä tai yksinkertaisesti puhtaana luonnollisena välipalana.
