Naturata Frutta secca bio
Certo, sembrano un po' rugosi. Tuttavia, la frutta secca è così dolce che anche i re, gli imperatori o i califfi più potenti non potevano resistere. La frutta secca è tra le più antiche delizie culinarie conosciute dall'umanità. La loro storia di successo è iniziata molto tempo fa con le palme da dattero nell'antica Mesopotamia. Poiché da una singola palma si possono raccogliere fino a 50 kg di datteri gustosi ogni anno, per millenni è stata un'importante fonte di cibo per le popolazioni dell'Oriente. Già 5.000 anni fa, durante la stagione del raccolto, notarono che i datteri maturi che cadevano dall'albero venivano rapidamente essiccati dal sole. Così facendo, si raggrinzivano, ma avevano un sapore ancora più dolce di quelli freschi. Inoltre, i datteri secchi avevano una durata di conservazione molto più lunga. Per questo motivo, le persone iniziarono presto a essiccare deliberatamente gran parte del loro raccolto di datteri.
Nell'antico Oriente, i datteri essiccati venivano serviti come accompagnamento ai piatti di carne o cosparsi sull'impasto del pane. Gli scritti antichi mostrano che in Mesopotamia circolavano più di 300 ricette di pane con frutta secca 1.700 anni fa. Già nell'antichità, le persone iniziarono a essiccare non solo i datteri, ma anche altri frutti. Nell'Antico Egitto, ad esempio, i fichi secchi erano particolarmente popolari. Gli armeni furono i primi a proporre l'idea di essiccare l'uva. In speciali recipienti che venivano interrati nel caldo terreno del deserto, l'uva perdeva la sua umidità e si trasformava lentamente in uva passa.
L'uva passa era estremamente popolare nell'antico Mediterraneo. I Romani, in particolare, andavano matti per quest'uva essiccata. Durante i banchetti, l'alta borghesia romana banchettava con uccelli arrosto ripieni di uva passa. Oltre alle torte e alle noci zuccherate, l'uvetta veniva servita anche come dessert. E se ci si sentiva male, veniva versato un bicchiere di Passum (vino di uva passa). Il vino oleoso ed estremamente dolce era considerato un rimedio affidabile. Anche i legionari romani si rinforzavano durante le lunghe marce con l'uva passa. Grazie alla loro buona conservabilità, la frutta secca faceva parte delle tipiche provviste di viaggio di soldati, carovane, nomadi e marinai.
Oggi i datteri e gli altri frutti secchi sono un'alternativa naturale alle tradizionali barrette energetiche. Questo perché la frutta perde molto del suo volume quando viene essiccata. Quindi, c'è più energia in 100 g di frutta secca che nella stessa quantità di frutta fresca. Per questo motivo, molti atleti di resistenza mangiano i piccoli power-pack durante l'allenamento. Ma la frutta secca è anche un'opzione interessante come dolce. A differenza della pasticceria e di altri dolci, la frutta secca ha un valore di sazietà più elevato e non appesantisce il metabolismo. E se addolcisce il suo muesli mattutino con una porzione di frutta secca, può iniziare la giornata con una carica in più.
Con la frutta secca di Naturata può integrare la sua dieta in molti modi. Le patatine di mela biologiche Naturata sono un'alternativa fruttata alle patatine fritte. Chi ama l'esotico dovrebbe provare le Patatine alla Banana. In Oriente, i datteri sono ancora un simbolo di ospitalità, sono i classici tra i frutti secchi. Prodotti da forno, dessert e, naturalmente, mueslis possono essere raffinati con l'aroma esotico e dolce di uvetta, uva sultanina, albicocche secche o mango secco. Ma sono anche semplicemente irresistibili da soli. I mirtilli rossi aciduli danno un tocco speciale ai piatti sostanziosi e alle creazioni di insalate sofisticate. I fichi secchi si abbinano bene a risotti e piatti di pasta stravaganti, ma completano anche piatti di formaggi opulenti. Assaggi la frutta secca Naturata in mueslis, dessert, pane alla frutta, gelato o semplicemente pura come snack naturale.
