Naturata Frutos secos ecológicos
Es cierto que parecen un poco arrugados. Sin embargo, las frutas secas son tan dulces que ni los reyes, emperadores o califas más poderosos pudieron resistirse. Los frutos secos se encuentran entre las delicias culinarias más antiguas conocidas por la humanidad. Su historia de éxito comenzó hace mucho tiempo con las palmeras datileras de la antigua Mesopotamia. Como de una sola palmera se pueden cosechar hasta 50 kg de sabrosos dátiles al año, fue una importante fuente de alimento para los pueblos de Oriente durante milenios. Hace ya 5.000 años, durante la época de la cosecha, se dieron cuenta de que los dátiles maduros que caían del árbol eran rápidamente secados por el sol. Al hacerlo, se marchitaban, pero entonces su sabor era aún más dulce que el de los frescos. Además, los dátiles secos tenían una vida de almacenamiento mucho más larga. Por eso la gente pronto empezó a secar deliberadamente gran parte de su cosecha de dátiles.
En el antiguo Oriente, los dátiles secos se servían como acompañamiento de platos de carne o espolvoreados sobre la masa del pan. Antiguos escritos muestran que en Mesopotamia circulaban más de 300 recetas de pan con frutos secos hace 1.700 años. Ya en la antigüedad la gente empezó a secar no sólo dátiles sino también otras frutas. En el Antiguo Egipto, por ejemplo, los higos secos eran especialmente populares. Los armenios fueron los primeros en tener la idea de secar uvas. En recipientes especiales que se enterraban en la tierra caliente del desierto, las uvas perdían su humedad y se convertían lentamente en pasas.
Las pasas eran extremadamente populares en el antiguo Mediterráneo. Los romanos en particular estaban locos por estas uvas pasas. En los banquetes, la clase alta romana se daba un festín con aves asadas rellenas de pasas. Además de pasteles y frutos secos azucarados, también se servían pasas como postre. Y si uno se encontraba mal, se servía un vaso de Passum (vino de pasas). Este vino aceitoso y extremadamente dulce se consideraba un remedio fiable. Los legionarios romanos también se fortalecían en las largas marchas con pasas. Por su buena conservación, las frutas secas formaban parte de las provisiones típicas de viaje de soldados, caravanas, nómadas y marinos.
Hoy en día, los dátiles y otros frutos secos son una alternativa natural a las barritas energéticas tradicionales. Esto se debe a que la fruta pierde gran parte de su volumen al secarse. Así que hay más energía en 100 g de fruta seca que en la misma cantidad de fruta fresca. Por esta razón, muchos atletas de resistencia consumen los pequeños paquetes energéticos durante el entrenamiento. Pero las frutas desecadas también son una opción interesante como dulces. A diferencia de la confitería y otros dulces, las frutas desecadas tienen un mayor valor de saciedad y no cargan tanto el metabolismo. Y si endulza su muesli matutino con una porción de frutos secos, podrá empezar el día con energía extra.
Con los frutos secos de Naturata puede complementar su dieta de muchas maneras. Las chips de manzana ecológicas Naturata son una alternativa afrutada a las patatas fritas. A quienes les guste más lo exótico, deberían probar las Chips de plátano. En Oriente, los dátiles siguen siendo un símbolo de hospitalidad, son los clásicos entre los frutos secos. Los productos horneados, los postres y, por supuesto, los mueslis pueden refinarse con el exótico y dulce aroma de las pasas, las pasas sultanas, los albaricoques secos o el mango deshidratado. Pero también son sencillamente irresistibles por sí solos. Los arándanos agrios dan un toque especial a los platos contundentes y a las sofisticadas creaciones de ensaladas. Los higos secos combinan bien con risottos y extravagantes platos de pasta, pero también complementan opulentas tablas de quesos. Disfrute de las frutas secas Naturata en mueslis, postres, pan de frutas, helados o simplemente puras como tentempié natural.
