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dennree Semoule d'épeautre bio

Pour une bouillie de semoule crémeuse et pour la préparation de ragoûts et de pâtes

dennree Semoule d'épeautre biologique. La semoule d'épeautre biologique vous offre un pur plaisir. L'épeautre biologique est moulu en un grain fin pour la production de la semoule d'épeautre dennree. Elle peut être préparée en quelques minutes seulement et est idéale pour une bouillie de semoule crémeuse et pour la préparation de ragoûts et de pâtes.
L'épeautre est une forme ancienne du blé moderne et l'une des plus anciennes céréales cultivées. Il est très apprécié des connaisseurs pour sa saveur particulièrement aromatique et délicatement noisetée.
Préparation de base de la bouillie de semoule
Portez à ébullition 1 litre de lait ou de boisson végétale. Ajoutez ensuite 100 g de semoule d'épeautre et portez à nouveau brièvement à ébullition tout en remuant. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez la bouillie de semoule gonfler pendant 5 minutes.
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 300 g de semoule d'épeautre
  • 70 g d'épinards (frais ou surgelés)
  • environ 5 cuillères à soupe de pesto de basilic
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 œuf
Pour les légumes:
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 200 g d'épinards (frais ou surgelés)
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 50 g de feta
Décoration:
  • parmesan râpé.

Préparation
  1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème fleurette, le sel et le poivre, puis retirez du feu. Saupoudrez la semoule, mélangez et laissez mijoter sur la plaque de cuisson pendant environ 1 minute. 
  2. Coupez les feuilles d'épinards en petits morceaux et placez-les dans un bol avec le mélange de semoule, le pesto, l'œuf et le jaune d'œuf et mélangez-les. Laissez refroidir pendant 15 minutes. 
  3. Formez environ 24 petites boulettes et placez-les dans de l'eau bouillante légèrement salée. Laissez mijoter les boulettes à découvert pendant environ 15 minutes.
  4. Lavez et hachez le poireau et faites-le revenir avec l'ail et l'huile, puis ajoutez les épinards. Assaisonnez avec le thym, le romarin et le sel et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Ajoutez la crème fraîche et la feta. Retirez les quenelles de l'eau et roulez-les dans le parmesan. Servez les quenelles et les légumes ensemble. 

Nom original produit:

EAN / GTIN:

4021851534564

Poids d'envoi:

Ingrédients/INCI:

Spelt semolina* (a type of wheat)
* De agriculture biologique certifiée

May contain traces of soya, milk, edible nuts, sesame and lupins.

Informations supplémentaires:

Les semoules et les pâtes ne sont pas destinées à être consommées crues et doivent toujours être bien chauffées.
Conservez-les dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.

Valeurs nutritionelles pour 100 g
Énergie 1497 kJ / 354 kcal
Matières grasses 2 g
- dont acides gras saturés 0,4 g
Glucides 69 g
- dont sucres 1,3 g
Fibres alimentaires 5,8 g
Protéines 12 g
Sel < 0,01 g
EU Organic

Les produits biologiques de la marque dennree
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003.
Agriculture UE / non UE

Distributeur:

dennree GmbH, Hofer Str. 11, DE-95183 Töpen

zentrale (arobase) dennree [point] de
www.dennree.de
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