Salus Suosikkiteeni

Teessä on jotain mystistä. Siksi alueilla, joilla on aina juotu runsaasti teetä, on usein erityisiä teehen liittyviä rituaaleja. Sukupolvesta toiseen valmistustapaa on jatkuvasti parannettu. Kiinassa, Tiibetissä, Marokossa tai Saksan Itä-Frieslandissa teen valmistaminen on tarkoin määritelty seremonia. Se on vieraanvaraisuuden ruumiillistuma, ja sen vuoksi siihen suhtaudutaan hyvin tunnollisesti. Marokossa ruoanlaitto on perinteisesti naisten työtä. Teetä lukuun ottamatta. Marrakechista Mauritaniaan talon isäntä itse vaatii nimittäin teetä vierailleen. Jopa Saharan beduiinien keskuudessa teen valmistaminen on miesten tehtävä. Kiinassa naiset ja miehet valmistavat teetä yhtä lailla. Olipa kyse sitten yksinkertaisesta vihreästä teestä, hienostuneesta oolong-teestä tai maustetusta jasmiiniteestä, täydellisen kupin saaminen vaatii täydellistä keskittymistä. Teetä ei kuitenkaan valmisteta missään niin rituaalisesti kuin Japanissa. Zen-buddhalaisuuden käytännöllisenä muotona teetapa (Chado tai Sado) kehittyi siellä puoli vuosituhatta sitten. Japanilaiseen teeseremoniaan kuuluu paljon muutakin kuin hienon teen tarjoilu. Teepolulla noudatetaan neljää perusperiaatetta: Jaku (hiljaisuus), Wa (harmonia), Kei (kunnioitus) ja Sei (puhtaus). Tavallinen teenjuonti tapahtuu kunnioittavassa hiljaisuudessa. Tällöin jätetään arkielämän stressi kokonaan taakse. Teen valmistusta vietetään kunnioituksen ja tarkkaavaisuuden ilmapiirissä. Oikea toteuttaminen edellyttää laajojen määräysten tarkkaa noudattamista. Säännöllisen harjoittelun kautta sen pitäisi lopulta olla täysin sisäistetty. Todellisen teemestarin ei enää tarvitse ajatella teetä valmistettaessa. Vuosien mittaan se juurtuu. Yhden asian - esimerkiksi teen tarjoilun - tekemistä tunnollisesti ja samalla rauhallisesti voidaan kutsua teen tien päämääräksi. Jos pyrit toteuttamaan teetavan periaatteita jokapäiväisessä elämässä, sinusta tulee Chajin (teehenkilö).

Toisin kuin Japanissa, Euroopassa teen henkinen puoli on jäänyt melko vähälle huomiolle. Ehkä teetä ei yksinkertaisesti juoda täällä tarpeeksi kauan. Kiinassa se on kuitenkin tunnettu jo 5000 vuotta. Eurooppalaiset sen sijaan saivat nauttia himoitun kuumaa juomaa vasta 1600-luvulla. Ja silloinkin vain, jos he vierailivat ruhtinashovissa. Englantilaiset olivat hieman paremmassa asemassa, he saattoivat juoda teetä jossakin lähes 500 kahvilasta. Naisilta pääsy sinne oli kuitenkin kielletty. Vasta 1700-luvun jälkipuoliskolla naiset saivat nauttia kupin teetä teepuutarhoissa. Sen jälkeen, kun ensimmäinen teekauppa avattiin Lontoossa vuonna 1717, teestä on tullut välttämätöntä brittien jokapäiväisestä elämästä. Silloin ja nyt saarella suositaan vahvaa mustaa teetä. Yleensä maidon ja sokerin kanssa. Tämä perinne juontaa juurensa teen maahantuonnin alkuaikoihin. Tuodakseen himoitun tavaran Kiinasta tai Intiasta Englantiin Britannian Itä-Intian komppanian purjelaivat matkustivat usein kuukausia. Sillä välin tee menetti suuren osan maustaan. Viktoriaanisessa Englannissa tätä yritettiin korvata runsaalla maidolla ja sokerilla.

Vaikka toimitusajat lyhenivät huomattavasti Suezin kanavan avaamisen jälkeen vuonna 1869, Euroopassa esiintyi edelleen paljon teepulaa. Erityisesti maissa, joissa ei ollut merisatamia, ihmiset etsivät vaihtoehtoja. Klassisten yrttiteejuomien lisäksi alettiin kokeilla hedelmiä. Pian kävi selväksi, että herkullisia juomia voitiin valmistaa myös tyrnistä, sitruunamelissasta tai ruusunmarjasta. Hedelmätee ei määritelmän mukaan ole teetä, koska sitä ei valmisteta teekasvin lehdistä. Näin ollen se ei myöskään sisällä kofeiinia. Eri hedelmiä yhdistelemällä erilaisia makuja on lähes rajattomasti. Salus on tiivistänyt erityisen herkullisia teesekoituksia Favorite Tea -sarjaan.

Salus My Favorite Herbal Tea on herkullinen virkistävä luomuyrttitee, jossa on 18 valikoitua aromaattista yrttiä, maustetta ja hedelmää. Muun muassa sitruunaruohon yrtti, ruusunmarja, eukalyptuksen lehdet, omenan palat ja lakritsi antavat herkullisen täyteläisen maun. Ihana tee myöhäiseen iltaan. Erityisen hyödyllinen, kun sää on hyvin epämiellyttävä.

Salus My Favorite Fruit Tea on harmoninen luomuhedelmätee, jossa on tyrnin ja hennon villimarjan makua. Erittäin mietoa aromia pyöristävät hibiskuksen kukat, orapihlajan hedelmät ja nana-minttu lehdet. Ihana tee arkeen koko perheelle. Kesällä se on myös kylmänä nautittuna loistava janonsammuttaja - ihanteellinen hedelmäinen virvoitusjuoma välillä. Kaikkia kolmea Favorite-teetä on saatavana perheystävällisessä 40 teepussin irtotavarakokoonpanossa.