Salus Min favorit te

Te har noget mystisk over sig. Derfor er der i regioner, hvor der altid er blevet drukket masser af te, ofte særlige te-relaterede ritualer. Fra generation til generation er tilberedningsformen løbende blevet perfektioneret. I Kina, Tibet, Marokko eller Østfriesland i Tyskland er tilberedningen af te en veldefineret ceremoni. Det er indbegrebet af gæstfrihed, og man går derfor meget samvittighedsfuldt til værks. I Marokko er madlavning traditionelt kvindearbejde. Bortset fra te. Fra Marrakech til Mauretanien insisterer manden i huset nemlig selv på at trække te til sine gæster. Selv for beduinerne i Sahara er tilberedning af te et mandligt domæne. I Kina tilbereder kvinder og mænd te på lige fod. Uanset om det er simpel grøn te, subtil oolong eller aromatiseret jasminte, kræver hvert trin fuld koncentration for at få en perfekt kop. Tilberedningen af te er dog ingen steder så ritualiseret som i Japan. Som en praktisk form for zen-buddhisme udviklede te-vejen (Chado eller Sado) sig der for et halvt årtusinde siden. Den japanske teceremoni indebærer meget mere end at servere udsøgt te. Te-stien følger fire grundlæggende principper: Jaku (stilhed), Wa (harmoni), Kei (respekt) og Sei (renhed). Den almindelige tedrikning foregår i ærbødig stilhed. I denne tid lægger man hverdagens stress helt bag sig. Tilberedningen af te fejres i en atmosfære af respekt og opmærksomhed. Den korrekte udførelse kræver, at man nøje følger omfattende regler. Gennem regelmæssig praksis bør det til sidst være fuldstændig internaliseret. En ægte te-mester behøver ikke længere at tænke, mens han tilbereder teen. Med årene bliver det indgroet. At gøre én ting - for eksempel at servere te - samvittighedsfuldt og samtidig bevare roen, kan betegnes som målet med tevejen. Hvis du stræber efter at implementere principperne i tevejen i hverdagen, bliver du Chajin (teperson).

I modsætning til i Japan er det spirituelle aspekt af te ret forsømt i Europa. Måske er te simpelthen ikke blevet drukket længe nok herovre. I Kina har den trods alt været kendt i 5.000 år. I modsætning hertil kunne europæerne ikke nyde den eftertragtede varme drik før i det 17. århundrede. Og kun hvis de besøgte fyrsternes hoffer. Englænderne var lidt bedre stillet, de kunne drikke te i en af de næsten 500 kaffebarer. Kvinder var dog forment adgang. Først i anden halvdel af det 18. århundrede fik kvinder lov til at nyde en kop te i tehaverne. Siden den første tebutik i London åbnede i 1717, er te blevet en uundværlig del af briternes hverdag. Dengang som nu foretrækkes stærk sort te på øen. Normalt med mælk og sukker. Denne tradition går tilbage til te-importens tidlige dage. For at bringe de eftertragtede varer fra Kina eller Indien til England var sejlskibene fra British East India Company ofte på rejse i månedsvis. I mellemtiden mistede teen meget af sin smag. I det victorianske England forsøgte man at kompensere for dette med masser af mælk og mere sukker.

Selvom leveringstiderne blev betydeligt kortere efter åbningen af Suez-kanalen i 1869, var der stadig mangel på te i Europa. Især i lande uden søhavne ledte folk efter alternativer. Ud over de klassiske urteinfusioner begyndte man at eksperimentere med frugt. Og snart stod det klart, at man også kunne lave lækre drikke med havtorn, citronmelisse eller hyben. Pr. definition er frugtte ikke te, fordi den ikke er lavet af teplantens blade. Derfor indeholder den heller ikke koffein. Ved at kombinere forskellige frugter er smagsvarianterne næsten ubegrænsede. Salus har sammenfattet særligt lækre teblandinger i serien Favorite Tea.

Salus My Favorite Herbal Tea er en lækker forfriskende økologisk urtete med 18 udvalgte aromatiske urter, krydderier og frugter. Blandt andet citrongræs, hyben, eukalyptusblade, æblestykker og lakrids giver en lækker, fyldig smag. En vidunderlig te til den sene aften. Især gavnlig, når vejret er meget ubehageligt.

Salus My Favorite Fruit Tea er en harmonisk økologisk frugtte med havtorn og delikat smag af vilde bær. Den ekstra milde aroma afrundes med hibiscusblomster, tjørn og nana-mynteblade. En vidunderlig te til hverdag for hele familien. Om sommeren er den også en god tørstslukker, når den nydes kold - ideel til en frugtagtig forfriskning indimellem. Alle tre Favorite Teas fås i den familievenlige bulkstørrelse på 40 teposer.