Salus O meu chá preferido

O chá tem algo de místico. Por isso, nas regiões onde sempre se bebeu muito chá, há frequentemente rituais especiais relacionados com o chá. De geração em geração, o tipo de preparação tem sido continuamente aperfeiçoado. Na China, no Tibete, em Marrocos ou na Frísia Oriental, na Alemanha, a preparação do chá é uma cerimónia bem definida. É o epítome da hospitalidade e, por isso, é abordada de forma muito consciente. Em Marrocos, a cozinha é tradicionalmente um trabalho de mulheres. Exceto o chá. De Marraquexe à Mauritânia, é o próprio dono da casa que insiste em preparar o chá para os seus convidados. Mesmo para os beduínos do Sara, a preparação do chá é um domínio masculino. Na China, homens e mulheres preparam igualmente chá. Quer se trate de um simples chá verde, de um oolong subtil ou de um chá de jasmim aromatizado, para obter uma chávena perfeita, cada passo requer toda a concentração. No entanto, a preparação do chá não é tão ritualizada como no Japão. Como uma forma prática do Budismo Zen, a forma do chá (Chado ou Sado) evoluiu há meio milénio. A cerimónia do chá japonesa envolve muito mais do que servir um chá requintado. O caminho do chá segue quatro princípios básicos: Jaku (silêncio), Wa (harmonia), Kei (respeito) e Sei (pureza). O ato comum de beber chá é feito em silêncio reverente. Durante este tempo, deixa-se completamente para trás o stress da vida quotidiana. A preparação do chá é celebrada numa atmosfera de respeito e atenção. A sua execução correta requer o cumprimento rigoroso de extensos regulamentos. Através de uma prática regular, deve eventualmente ser completamente interiorizado. Um verdadeiro mestre do chá já não precisa de pensar enquanto prepara o chá. Com o passar dos anos, vai-se enraizando. Fazer uma coisa - por exemplo, servir o chá - conscientemente, mantendo a calma, pode ser referido como o objetivo do caminho do chá. Se o seu objetivo é implementar os princípios da Arte do Chá na vida quotidiana, torna-se Chajin (pessoa do chá).

Ao contrário do que acontece no Japão, o aspeto espiritual do chá é bastante negligenciado na Europa. Talvez o chá não seja bebido durante tempo suficiente por cá. Afinal, na China, o chá é conhecido há 5000 anos. Em contrapartida, os europeus só puderam desfrutar da cobiçada bebida quente no século XVII. E só se visitassem as cortes principescas. Os ingleses estavam um pouco melhor, pois podiam beber chá num dos cerca de 500 cafés. No entanto, o acesso era negado às mulheres. Só na segunda metade do século XVIII é que as mulheres foram autorizadas a desfrutar de uma chávena de chá nos jardins de chá. Desde a abertura da primeira loja de chá em Londres, em 1717, o chá tornou-se indispensável na vida quotidiana dos britânicos. Atualmente, o chá preto forte é o preferido na ilha. Normalmente acompanhado de leite e açúcar. Esta tradição remonta aos primeiros tempos da importação de chá. Para trazer os cobiçados produtos da China ou da Índia para Inglaterra, os navios à vela da Companhia Britânica das Índias Orientais viajavam frequentemente durante meses. Entretanto, o chá perdia muito do seu sabor. Na Inglaterra vitoriana, tentava-se compensar este facto com muito leite e mais açúcar.

Embora os prazos de entrega tenham diminuído significativamente após a abertura do Canal do Suez em 1869, continuaram a registar-se muitas faltas de chá na Europa. Especialmente nos países sem portos marítimos, as pessoas procuravam alternativas. Para além das clássicas infusões de ervas, começaram a fazer-se experiências com fruta. E rapidamente se tornou claro que também se podiam preparar bebidas deliciosas com espinheiro marítimo, erva-cidreira ou roseira brava. Por definição, o chá de frutos não é chá, porque não é feito a partir das folhas da planta do chá. Por isso, também não contém cafeína. Ao combinar vários frutos, os diferentes sabores são quase ilimitados. A Salus resumiu misturas de chá especialmente deliciosas na linha Favorite Tea.

O Salus My Favorite Herbal Tea é um delicioso e refrescante chá de ervas biológico com 18 ervas aromáticas, especiarias e frutos selecionados. Entre outras, a erva-cidreira, a roseira brava, as folhas de eucalipto, os pedaços de maçã e o alcaçuz proporcionam-lhe um sabor deliciosamente encorpado. Um chá maravilhoso para o fim da tarde. Especialmente benéfico quando o tempo está muito desconfortável.

Salus My Favorite Fruit Tea é um harmonioso chá de frutas biológico com espinheiro e delicado sabor a bagas silvestres. O aroma extra suave é completado com flores de hibisco, frutos de espinheiro e folhas de hortelã nana. Um chá maravilhoso para o dia a dia de toda a família. No verão, é também um ótimo refresco para matar a sede quando apreciado frio - ideal para um refresco frutado no intervalo. Os três Favorite Teas estão disponíveis no tamanho familiar de 40 saquetas de chá.