GSE Luomu Spirulina ja luomu Chlorella
Monilla ihmisillä on ristiriitainen suhde leviin. Toisaalta leviä pidetään herkkuina ja ne ovat tärkeä ainesosa sushissa ja salaateissa. Useimmat meistä eivät silti halua uida leväpitoisissa vesissä. Emme kuitenkaan voi välttää niitä meressä. Yhdessä pisarassa merivettä kuhisee tuhansia mikroskooppisia leviä. Suurin osa oletettavasti yli 400 000 levälajista on niin pieniä, että ne voi nähdä vain mikroskoopilla.
Levät kuuluvat vanhimpiin kasviorganismeihin, ja niillä on tärkeä rooli planeettamme ekosysteemissä. Levät muodostavat meren ravintoketjun alun. Ilman niitä meressä ei olisi eläviä olentoja. Levät ovat kuitenkin elintärkeitä myös maaseudun asukkaille. Levät tuottavat noin puolet ilmakehämme happimolekyyleistä. Levät sitovat kasvihuonekaasua hiilidioksidia ja siten torjuvat ilmaston lämpenemistä. Aikaisempien vuosisatojen ihmisillä ei ollut aavistustakaan pienten mikrolevien valtavasta merkityksestä. He tiesivät vain suurista levistä eli makrolevistä, mutta huomasivat jo varhain, että jotkut niistä, jotka tunnetaan yleisesti "merilevänä", olivat erittäin maukkaita. Levistä valmistetut ruoat ovat yli 4 000 vuoden ajan olleet olennainen osa Kiinan, Korean ja Japanin kansallisia ruokia. Ja koska sushista tuli 1900-luvulla suosittua Amerikassa ja Euroopassa, kuivatusta merilevästä (nori) valmistettuja paperinmuotoisia levyjä löytyy nykyään myös kaikista länsimaisista supermarketeista.
Kun puhutaan syötävästä merilevästä, moni ajattelee sushia ja aasialaista ruokaa. Levää syötiin kuitenkin myös Keski-Amerikan korkeakulttuureissa. Ei kuitenkaan rannikolla, vaan 2 270 metriä merenpinnan yläpuolella Meksikon ylängöllä. Siellä sijaitsi aikoinaan Texcocojärvi. Atsteekit rakensivat pääkaupunkinsa Tenochtitlánin yhdelle sen saarista 1300-luvulla. Texcocojärven suolaisessa vedessä oli paitsi paljon kaloja, myös outoa vihreää vaahtoa. Se oli Spirulina-mikrolevän muunnos. Atsteekit kutsuivat sitä nimellä "Tecuitatl" ja arvostivat sitä korkealaatuisena ravinnonlähteenä. Espanjalaiset sen sijaan suhtautuivat "Tecuitatliin" epäluuloisesti. Atsteekkien valtakunnan valloituksen jälkeen se kiellettiin, aivan kuten amarantti ja kvinoa. Nykyään tiedämme, että atsteekit olivat paljon aikaansa edellä. Mikroleviä, kuten spirulinaa, pidetään nykyään superfoodeina ja luonnollisina ravintolisinä. Ne sekoitetaan jauheena juomiin ja smoothieihin tai otetaan tabletteina. Spirulinan ja Chlorellan myötä GSE:llä on valikoimassaan kaksi luomu-teholevää.
GSE:n luomu-spirulinajauhe sisältää rautaa ja B12-vitamiinia, ja se voidaan helposti sekoittaa smoothieihin, pirtelöihin tai mehuihin. Spirulina-tabletteja on saatavana käytännöllisessä 80 kappaleen annostelurasiassa sekä 240, 550 ja 2000 kappaleen koossa. Chlorella on alun perin Aasiasta peräisin oleva makean veden levä, joka on saanut nimensä luonnollisesta klorofyllipitoisuudestaan. Spirulinaan verrattuna sillä on tummempi väri ja voimakkaampi maku. Sekoittamalla GSE Bio Chlorella -jauhetta veteen, mehuun, pirtelöön tai smoothieen voit helposti integroida arvokkaan levän osaksi ruokavaliota. Bio Chlorella -tabletteja on saatavana 80, 240 ja 550 kappaleen pakkauksissa sekä n. 2000 tabletin irtotavarana. Tutustu mikrolevien hyödylliseen voimaan GSE Luomu Spirulinan ja Luomu Chlorellan avulla.
