Werz Harina integral de amaranto ecológico, sin gluten, 500 g: Unidad: 500 g

5 de 5 estrellas

: 5 Estrellas Reseña de Laura D.

: Fecha de la reseña: Jueves 27 de septiembre de 2018

Una harina estupenda, esta harina integral de amaranto.Aunque no tengo que seguir una dieta sin gluten, disfruto mucho utilizando esta harina. Creo que tiene un sabor excepcionalmente bueno, por no hablar del efecto.

Tolles Mehl, dieses Amaranth-Vollkornmehl.Ich muss mich zwar nicht glutenfrei ernähren, benutze dieses Mehl aber sehr gerne. Es hat einen, wie ich finde, aussergewöhnlich guten Geschmack, von der Wirkung ganz abgesehen.

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5 de 5 estrellas

: 5 Estrellas Reseña de Oxana H.

: Fecha de la reseña: Lunes 26 de octubre de 2015

Estoy muy contenta con la harina, es un poco más difícil de trabajar que otras harinas, pero con un poco de práctica funciona. Hago tortitas con ella y es importante hornearlas a fuego medio.

Ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden, lässt sich etwas schlechter verarbeiten, als andere Mehle, aber mit etwas Übung geht es. Ich mache Pfannkuchen draus, wichtig bei mittlerer Hitze ausbacken.

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2 de 5 estrellas

: 2 Estrellas Reseña de Alice S.

: Fecha de la reseña: Jueves 24 de septiembre de 2015

Pedí esta harina porque el amaranto no contiene gluten y contiene muchos nutrientes valiosos. Como suelo hornear mi propio pan, quería incorporar esta harina a mis otros ingredientes. No es adecuada como única harina, por lo que sustituye hasta una quinta parte de la harina real. Seguí esta regla y mezclé el amaranto con mi harina de alforfón. Sin embargo, en cuanto abrí el paquete, me encontré con un olor desagradable a humedad. Esperaba que desapareciera durante el proceso de horneado. Por desgracia, el pan terminado tampoco sabía bien. No volveré a utilizar la harina de amaranto.

Ich habe mir dieses Mehl bestellt, weil Amaranth glutenfrei ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Da ich häufig mein eigenes Brot backe, wollte ich dieses Mehl in meine sonstigen Zutaten mit einbauen. Es ist nicht als alleiniges Mehl geeignet und ersetzt daher bis zu einem Fünftel des eigentlichen Mehls. An diese Regel habe ich mich gehalten und das Amaranth- unter mein Buchweizenmehl gemischt. Allerdings kam mir schon beim Öffnen der Packung so ein modriger unangenehmer Geruch entgegen. Ich hoffte jedoch, dass sich das durch den Backvorgang legen würde. Leider hat mir auch das fertige Brot überhaupt nicht geschmeckt. Werde das Amaranthmehl nicht noch einmal verwenden.

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5 de 5 estrellas

: 5 Estrellas Reseña de Andre J.

: Fecha de la reseña: Jueves 4 de diciembre de 2014

Utilizo esta harina junto con otras harinas para todos los productos horneados (aproximadamente 1/3 de la cantidad de harina). Hace que la masa sea agradable y esponjosa y le da un sabor ligeramente agridulce. Como con todas las harinas ricas en minerales, la temperatura de cocción no debe ser demasiado alta.

Dieses Mehl verwende ich zusammen mit anderen Mehlen für sämtliche Backwaren (ca. 1/3 Drittel der Mehlmenge). Der Teig wird dadurch schön locker und bekommt einen leicht herb-süßen Geschmack. Wie bei allen mineralstoffreichen Mehlen sollte die Backtemperatur nicht zu hoch sein.

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