Ruf Agartina ecológica: Unidad: 30 g
Gelificante vegetal con agar agar
Vista de 360°
: Descripción:
Nombre original producto:
Bio Agartine
EAN / GTIN:
4002809050107Peso de Envío:
46 g por pieza
Aplicación:
Para masas frías:
1. Contenido de la bolsa + al menos 100 ml de líquido y hervir durante 2 minutos.
2. Incorpore 400 ml de ingredientes fríos.
3. Vierta rápidamente la masa en el molde. Complete.
Cuando añada nata montada (por ejemplo, para rellenos de tartas), deje que la mezcla caliente se enfríe un poco, de lo contrario la nata se derretirá.
Para masas calientes:
1. Embolsar el contenido + 500 ml de líquido y hervir durante 2 minutos.
2. Dependiendo de la receta, refrigere de 1 a 3 horas. Completar.
Precaución: Si trabaja con líquidos ácidos o vinagre, utilice el doble de cantidad de Agartine.
El Agartine se gelifica tras la cocción a unos 35ºC.
La bolsa es suficiente para 500 ml de líquido y corresponde a unas 6 hojas de gelatina.
Ingredientes:
Maltodextrina*, gelificante (agar-agar* E 406 (20%), goma guar* E412)
* De agricultura ecológica certificada.
Puede contener trazas de huevo, leche, soja y frutos secos comestibles.
Información adicional:
El agar agar se elabora a partir de algas y es una alternativa vegetal a la gelatina. Puede ser necesario un ajuste de la preparación.
Información nutricional:
| Energía | 1423 kJ / 337 kcal |
|---|---|
| Grasas | < 0,5 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Carbohidratos | 75,0 g |
| - de las cuales azúcares | 6,4 g |
| Fibra | 18,0 g |
| Proteína | < 0,5 g |
| Sal | 0,33 g |
Certificados
Entidad de Control Ecológica
Los productos ecológicos de la marca Ruf
están certificados por el organismo de control DE-ÖKO-001.
Agricultura UE / no UE
Distribuidor:
RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Str. 1, DE-49610 Quakenbrück
info (arroba) ruf [punto] euwww.ruf.eu
