Ruf Bio Agartine: Einheit: 30 g
Pflanzliches Geliermittel mit Agar Agar
360° Ansicht
: Beschreibung:
EAN / GTIN:
4002809050107Versandgewicht:
46 g pro Stück
Anwendung:
Für kalte Massen:
1. Beutelinhalt + mind. 100ml Flüssigkeit und 2 Minuten aufkochen.
2. 400 ml kalte Zutaten unterrühren.
3. Masse zügig in die Form füllen. Fertig.
Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt.
Für heiße Massen:
1. Beutelinhalt + 500ml Flüssigkeit und 2 Minuten aufkochen.
2. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Fertig.
Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden.
Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35ºC.
Beutel ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelantine.
Zutaten:
Maltodextrin*, Geliermittel (Agar-Agar* E 406 (20%), Guarkenmehl* E412)
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann produktionsbedingt Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Sonstige Informationen:
Agar Agar wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelantine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1423 kJ / 337 kcal |
|---|---|
| Fett | < 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g |
| - davon Zucker | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 18,0 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0,33 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Ruf
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-001.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Str. 1, DE-49610 Quakenbrück
info (ät) ruf [punkt] euwww.ruf.eu
