My.Yo Fermento de yogur ecológico vegano: Unidad: 3 veces 5 g

Fermento ecológico para la producción de yogur vegano

: Precio: EUR 7,49

: Precio Base: 1 kg = 499,33 Euro
: Nota: Incluido el impuesto sobre el valor añadido, más gastos de envío

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Mi.Yo yogur orgánico fermentado vegano. Si quiere comer vegano hoy en día, no tiene que prescindir de mucho. La comida casera suele saber incluso mejor. Con unos pocos trucos, diversas bebidas vegetales pueden convertirse en cremas parecidas al yogur.
Dieses Ferment wurde extra für Pflanzendrinks optimiert. Und das ist ganz einfach: Drink mit etwas Agar Agar aufkochen, abkühlen lassen, Ferment unterrühren und ab damit in den Yoghurtzubereiter. Sieht aus wie Yoghurt und schmeckt auch so.

El fermento es adecuado para los siguientes tipos de leche:

Bebidas de soja, leche de vaca
Bebidas de almendra y avena, leche de coco (contenido de coco > 60%) con la adición de agentes espesantes como el agar.

Asífunciona la preparación con bebidas a base de hier bas:

Se necesita

1 bolsa de fermento de yogur ecológico My.Yo
400 ml de leche de coco (con al menos un 60% de contenido de coco, antes de usarla remuévala bien)
600 ml de leche de almendras u otra leche vegetal
1 cucharada de pectina u otros espesantes

Preparación:

Disuelva una bolsa de fermento de yogur en 100 ml de leche de almendras y reserve.
Hierva 1 lata de leche de coco (400 ml) con 1 cucharada de pectina durante 2 minutos y mézclelo bien con un batidor.
Mezcle la leche de coco y la leche de almendras restante en la yogurtera. Si es necesario, deje enfriar hasta que la mezcla esté a la temperatura de un dedo. A continuación, añada el fermento disuelto y déjelo madurar entre 12 y 14 horas.

Consejo:

Si el yogur no está firme y se han formado 2 capas, es porque la pectina aún no ha ligado. Simplemente remueva el yogur una vez más y métalo en el frigorífico.

Algunos tipos de leche siguen necesitando una pequeña cantidad de azúcar (por ejemplo, sirope de ágave) para iniciar el proceso de fermentación.

Preparación en una yogurtera My.Yo:

Prepare la mezcla de leche vegetal siguiendo exactamente las instrucciones de la página 6. Alternativa: Mezcle simplemente 1 litro de leche de soja templada con una bolsa de fermento.
Ponga la tapa en el recipiente interior.
Vierta 750 ml de agua hirviendo en la yogurtera My.Yo y coloque el recipiente interior en el agua.
Enrosque la tapa y espere. Después de 12 a 14 horas, el yogur estará listo para disfrutar. A continuación, guarde el yogur en el frigorífico.

Consejos si su yogur no es un éxito:

Si el yogur no ha cuajado, simplemente mantenga el planteamiento y repita los pasos 3 a 4 de las instrucciones.
Mezcle bien el fermento de yogur y la leche. Lo mejor es probar a mezclar primero el yogur con un poco de leche y luego con el resto de la leche.
Llene siempre el recipiente con agua hirviendo.
Deje inocular durante 12-14 horas.
Mantenga la yogurtera lo más quieta posible mientras se hace el yogur.
La leche no debe estar fría, sino al menos a temperatura ambiente. En invierno, es mejor calentar ligeramente la leche (aunque no a más de 40°C.)

Nombre original producto:

EAN / GTIN:

4260112342115

Peso de Envío:

Aplicación:

Mezcle 1 litro de bebida de soja caliente con 1 sobre de fermento y déjelo madurar en la yogurtera My.Yo sin corriente (o en cualquier yogurtera eléctrica convencional) durante aprox. 12-14 horas a 37-42°C.

Ingredientes:

Maltodextrina* (al menos 95%), cepas de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
* De agricultura ecológica certificada.