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BioVegan Extracto de masa madre de centeno ecológico

Masa madre de centeno seca

Extracto de masa madre de centeno ecológico BioVegan es un extracto de masa madre de centeno ecológico para preparar 2 barras de pan con el sabor típico de la masa madre de centeno. Es una forma sencilla de llevar a casa pan fresco y casero. Sólo tiene que añadir levadura y harina y el extracto de masa madre de centeno estará listo para hornear inmediatamente. Para el fino sabor del pan casero.
Pan de masa madre de centeno

Añada también (para 2 panes)
700 g de harina de trigo / grañones, 300 g de harina de centeno / grañones, 2 sobres de levadura de panadería BioVegan Meister (14 g), 750 ml de agua tibia, 2 cucharaditas de sal, un poco de grasa para el molde.
Preparación:
Mezcle bien todos los ingredientes secos. Añadir el agua y amasar bien. Cubra la masa y déjela subir en un lugar cálido durante 60 minutos. A continuación, vuelva a amasar la masa y déjela subir durante 30 minutos en 2 moldes engrasados.

Hornee los panes con un recipiente con agua a 200°C durante unos 60 minutos. A continuación, saque los panes y déjelos enfriar sobre una rejilla.

Consejo: Refine el pan añadiendo a la masa 100 g de cebollas asadas, 100 g de semillas de lino, 100 g de frutos secos variados o 1 cucharada de especias para pan.
Nota:
  1. El extracto de masa madre de centeno no puede utilizarse para hacer un fermento básico.
  2. La masa madre por sí sola no tiene poder leudante.
  3. Para 1 kg de harina se necesitan 2 sobres de levadura de panadería BioVegan Meister (14 g).

Nombre original producto:

EAN / GTIN:

4005394121023

Peso de Envío:

Ingredientes:

Productos integrales de centeno molido* , cultivos iniciadores
* De agricultura ecológica certificada.

Alérgenos:

centeno

Información adicional:

Vegano.
Conservar en un lugar seco, protegido del calor.

Información Nutricional por 100 g
Energía 1395 kJ / 330 kcal
Grasas 1,8 g
- de las cuales saturadas 0,5 g
Carbohidratos 52 g
- de las cuales azúcares 2,1 g
Fibra 14 g
Proteína 11 g
Sal < 0,01 g
EU Organic Bioland

Los productos ecológicos de la marca BioVegan
están certificados por el organismo de control DE-ÖKO-006.
Agricultura UE / no UE

Distribuidor:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (arroba) biovegan [punto] de
www.biovegan.de

BioVegan Extracto de masa madre de centeno ecológico () a menudo se compra junto con:

Reseñas de Productos

Reseña de

Se supone que el extracto de masa madre da al pan un sabor original de auténtica masa madre, y lo consigue. En este producto, se extrae del centeno (pero también está disponible de espelta o quinoa). También hay que mezclar la levadura en la masa. El paquete es suficiente para 1,5 kilos de pan. Tengo que admitir que tardé unos cuantos intentos hasta que mi pan dejó de ser una piedra, pero mientras tanto la cocción funciona bastante bien. Después de todo, la práctica hace al maestro ;-) Ahora mi pan sabe esponjoso, ácido y fresco como la masa madre de centeno. Por desgracia, mis hijos no son amigos de mi pan casero de masa madre....

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Traducido del Alemán Mostrar el original

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Calificación Promedio 4.00 de 5 estrellas basado en 1 reseñas

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