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Alimentos Ecológicos de Todo el Mundo

Disfrute de la diversidad de sabores de la Madre Naturaleza

Desde el desayuno hasta la cena, los alimentos ecológicos deberían formar parte de cada momento del día. Cereales y cremas para untar por la mañana, frutas secas y barritas para llevar, una sabrosa taza de té por la noche y algún pequeño tentempié entre horas. La gama de alimentos naturales abarca desde productos básicos como cereales, semillas y legumbres, pasta y arroz, hasta hierbas y especias, café, té, zumos, vinagre y aceite, así como productos delicatessen, dulces para un pequeño antojo o una copa de vino. Para quienes desean comprar de forma consciente, Violey ofrece tanto productos ecológicos certificados como artículos para necesidades alimentarias especiales, como productos veganos, vegetarianos o sin gluten.

Alimentos Naturales: Reseñas del Producto

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¿Qué significa «alimentación natural» y es lo mismo que «ecológico»?

«Alimentación natural» es un término general para alimentos naturales y poco procesados que no está protegido legalmente. «Ecológico» y «orgánico» son términos legalmente protegidos para los alimentos conforme al Reglamento de Producción Ecológica de la UE. Por tanto, un producto puede denominarse natural sin estar automáticamente certificado como ecológico. Dentro de la gama de Violey, los artículos ecológicos certificados están identificados con el logotipo ecológico de la UE y, a menudo, también con el sello de una asociación.

¿Por qué los alimentos ecológicos son a veces más caros que los productos convencionales?

La diferencia de precio se debe principalmente al mayor esfuerzo necesario para el cultivo y a los menores rendimientos. Los agricultores ecológicos utilizan fertilizantes orgánicos como estiércol o compost, mientras que los agricultores convencionales aportan nutrientes al suelo en cantidades precisas mediante fertilizantes artificiales. En la agricultura convencional, las plagas y enfermedades de las plantas se combaten con insecticidas, pesticidas y productos químicos fitosanitarios. Los agricultores ecológicos adoptan un enfoque completamente diferente. Las enfermedades vegetales se intentan interrumpir mediante la rotación de cultivos. En los cultivos mixtos, determinadas plantas se colocan deliberadamente unas junto a otras para confundir a las plagas. Las franjas florales y los setos atraen mariquitas, avispas parasitoides y aves que se alimentan de las plagas. Los menores rendimientos por superficie, los costes de la certificación ecológica y los procesos de elaboración más laboriosos también influyen en el precio.

¿Es adecuada la gama de alimentos ecológicos para dietas veganas o sin gluten?

Sí, dentro de la gama encontrará tanto productos totalmente vegetales como alternativas sin gluten elaboradas con arroz, maíz o trigo sarraceno. Estos productos están debidamente identificados. Las diferentes subcategorías, como productos de panadería o pasta y arroz, ofrecen más posibilidades de orientación. Además, las categorías pueden limitarse mediante los filtros. De este modo, la selección puede adaptarse fácilmente a diferentes formas de alimentación.

¿Qué diferencia a las asociaciones agrícolas como Demeter o Bioland de los requisitos ecológicos mínimos establecidos por la ley?

Las asociaciones agrícolas como Demeter o Bioland establecen sus propias directrices, algunas de las cuales son más estrictas que los requisitos legales mínimos del Reglamento de Producción Ecológica de la UE. Algunas de estas asociaciones existen desde antes que el propio sistema estatal de certificación ecológica y han desarrollado sus propias normas a lo largo del tiempo. Un sello de asociación añadido al logotipo ecológico de la UE indica que una explotación cumple estos requisitos adicionales.

¿Cómo encuentro rápidamente lo que busco en la amplia gama de alimentos naturales?

La forma más rápida de llegar a su objetivo es utilizar las subcategorías. Los cereales conducen directamente a la mesa del desayuno, las bebidas a las bebidas vegetales y los zumos de fruta, y los productos delicatessen a los antipasti, el pescado y las salsas. Dentro de cada subcategoría, los filtros por certificación, tipo de alimentación o características como vegano o sin gluten ayudan a limitar aún más la selección. Así se pasa de la visión general al producto individual adecuado.

Consejo: Crear una reserva práctica de alimentos naturales

Cree una pequeña reserva básica de alimentos naturales de larga conservación, como cereales, semillas, legumbres, aceites, pasta, conservas y especias. De este modo, siempre tendrá una base sólida para preparar platos espontáneos. Es mejor comprar alimentos como frutas, verduras o cremas para untar en cantidades más pequeñas según sea necesario, para evitar que se estropeen innecesariamente.

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