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Un cereal que puede mezclarse con mueslis, yogur, platos de quark, puré de frutas, sopas, salsas, guisos, pan y productos horneados. Disfrute del sabor y los usos versátiles del salvado de espelta...

Utilice la sémola de espelta ecológica para pudines de sémola, sopas, salsas, guisos y postres. Refinada con fruta fresca, mermelada o copos de coco, una delicia para todos los amantes de los postres. Descubra sus usos versátiles y deliciosos...

Para hacer pasta, albóndigas de sémola, albóndigas, gachas, sopas y postres. Perfeccione platos salados y dulces con sémola de trigo duro de Bauck Mühle y sirva deliciosas comidas a amigos y familiares...

Esta sémola de trigo se muele a partir del grano entero . Para gachas, sopas, salsas, guisos y postres. Disfrute de la sémola de trigo ecológico preparada salada o dulce. ¡Deje volar su creatividad!...

Tras la cosecha, el grano de espelta se curte de forma sencilla y se muele suavemente, lo que confiere a los granos propiedades de cocción similares a las del arroz y hace que estén listos para comer en sólo 30 minutos. Disfrute de la espelta como guarnición salada y con sabor a nuez o en sopas y guisos...

La avena procesada en granos parecidos al arroz es una alternativa versátil al arroz. Los copos de avena son conocidos en todo el mundo. Con su textura cremosa y su delicado sabor, la avena molida también es ideal como sabrosa guarnición...

De delicioso sabor a nuez y rápido de preparar, esta deliciosa especialidad se recomienda para salteados, guisos o como ingrediente de relleno en sopas. El bulgur es "grano partido": el grano se deshace primero cuidadosamente con calor y agua, luego se cuece al vapor y después se pica grueso en un molino...

Para el bulgur de trigo duro BioGourmet, el trigo duro biodinámico se desmenuza suavemente en granos enteros utilizando agua y calor y, a continuación, se cuece. De este modo, se realza gradualmente el delicioso sabor del grano. El trigo duro de color ámbar constituye una maravillosa guarnición y es igualmente adecuado para hamburguesas o ensaladas...

El trigo sarraceno de cultivo biodinámico se descompone como grano entero intacto en un proceso tradicional, lo que le confiere su fragante ligereza. Se prepara rápidamente como bulgur y es todo un descubrimiento para la cocina moderna...

La cebada perlada se utiliza en muchas recetas. Conocido y popular es sobre todo el "Orzotto" de Friuli, que es una variante sustanciosa de un risotto. La cebada perlada se prepara de forma similar al arroz: Se pone a hervir con el doble de agua, se añade un poco de sal, se cubre con una tapa y se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos...

Los garbanzos son un ingrediente importante en muchos platos internacionales. La cocina del sur de Europa, la árabe-oriental y la india, por ejemplo, serían impensables sin ellos como base de innumerables especialidades. Hechas puré, se encuentran en el hummus, por ejemplo; cocidas enteras, añaden sabor y gusto al cuscús, las sopas, los guisos, las en...

La planta de alforfón, que florece hasta bien entrado el otoño, es un auténtico festín para la vista y sirve de alimento a muchos insectos. Tras la recolección, los frutos se pelan y limpian minuciosamente en un molino especial, ya que la piel oscura y muy dura no es apta para el consumo humano. Además de su uso tradicional como acompañamiento...

Las finas lentejas negras son populares por su tierno bocado y resultan extremadamente versátiles en la cocina. En ensaladas, guisos o como guarnición clásica con spaetzle, las legumbres son una auténtica delicia. ¡Un producto gourmet para toda la familia!...

Las lentejas verdes secas tienen un sabor fuerte y un bocado agradablemente firme, lo que las hace ideales para preparar ensaladas. Estas legumbres también quedan muy bien en guisos o como guarnición clásica con spaetzle. ¡Un auténtico producto gourmet!...

El mijo es uno de los tipos de grano más antiguos y procede originariamente de Asia y África oriental. Es un cereal descascarillado cuyo grano está rodeado por una cáscara dura e indigerible, que se pela suavemente para obtener el mijo dorado BioGourmet. Con su sabor ligeramente a nuez, puede utilizarse de diversas maneras: como ingrediente en empanadilla...

Con su típico sabor a nuez, las semillas de sésamo son un ingrediente popular en muchos platos diferentes. Ya sea para hornear, asar o como cobertura para muesli y ensaladas, y por supuesto clásicamente en platos orientales. Con cáscara para un fuerte sabor a sésamo, siempre es una delicia...

El grano de espelta de Franconia se cosecha inmaduro y se seca a continuación sobre un fuego de haya cuando aún está en la cáscara. Su sabor aromático, especiado y a nuez convence y puede utilizarse de diversas maneras en la cocina. Ya sea en lugar del arroz, como ingrediente de una sopa o machacada como empanada de grano, la espelta inmadura es siempre una...

Sin sobrepresión ni otras medidas que acorten el tiempo, se abre el grano entero y sin daños. Tras hincharse, el grano se seca en hornos rotatorios y, a continuación, se muele y se limpia. El bulgur sabe mejor como guarnición de la comida oriental, pero también como ensalada o en sopas y guisos...

El grano entero e intacto se desmenuza sin sobrepresión ni otras medidas que acorten el tiempo. Tras hincharse, el grano se seca en hornos rotatorios y, a continuación, se muele y se limpia. El bulgur sabe mejor como guarnición de la comida oriental, pero también como ensalada o en sopas y guisos...