Spielberger Weizen Spätzlemehl: Einheit: 1 kg
Griffiges Mehl für Spätzle, Nudeln, Strudelteig und Hefezopf
360° Ansicht
: Beschreibung:
Spielberger Weizen-Spätzlemehl. Für dieses griffige Weizenmehl wird Feingrieß (Weizendunst) und Weizenmehl Type 550 gemischt. Durch seine feinkörnige Struktur ist dieses Mehl besonders quellfähig und eignet sich sehr gut für Spätzle- und Nudelteige sowie für Strudel- und lockere Hefeteige.
Grundrezept: Schwäbische Spätzle
Zutaten pro 100 g Weizen-Spätzlemehl: 1 Ei, etwas Salz und ca. 40-50 ml Wasser
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und so lange kräftig rühren bis der Teig Blasen schlägt. Je nachdem, ob Sie die Spätzle vom Brett schaben möchten oder eine Spätzlepresse verwenden, benötigen Sie eventuell etwas mehr oder weniger Wasser. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise vom Brett hineinschaben oder durch eine Spätzlepresse hineindrücken. Die Spätzle sind gar, wenn sie an die Oberfläche steigen. Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
EAN / GTIN:
4022381012713Versandgewicht:
1,0 kg pro Stück
Zutaten:
Weizenmehl Type 550**, Weizengrieß**
* Aus biologisch-dynamischem Anbau.
Allergene:
Weizenmehl, Weizengrieß
Sonstige Informationen:
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1470 kJ / 351 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 71,7 g |
| - davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Spielberger
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (ät) spielberger-muehle [punkt] dewww.spielberger.de
