Die kleinen Bohnen sind die Geheimzutat vieler italienischer Speisen. Besonders in der Toskana werden die zart-cremigen Hülsenfrüchte zur Zubereitung mediterraner Bohnensalate, Eintöpfe und Minestrone verwendet. In der vegetarischen Küche sind die aromatischen Bohnen als Fleisch- und Fischersatz beliebt. Schonend vorgegart eignen sie sich für die schnelle und abwechslungsreiche Bio-Küche...
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Die vollreifen Tomaten werden für die BioGourmet Tomaten stückig handverlesen und direkt nach der Ernte schonend verarbeitet. Dies sorgt für den intensiv aromatischen Geschmack der köstlichen Grundlage für mediterrane Gerichte aller Art. Wunderbar geeignet als Basis für Pizza, Bruschetta, Suppen und delikate Pasta-Saucen nach italienischer Rezeptur...
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Diese Baked Beans werden in Süditalien hergestellt, denn neben den Weißen Bohnen sind es die Tomaten, die dieser lange eingekochten Konserve ihr typisch-vollmundiges Aroma mit der fruchtigen Süße geben. Ihren eigentlichen Siegeszug nahmen Baked Beans im 19. Jahrhundert von den Neuenglandstaaten der amerikanischen Ostküste aus. Das Rezept erfuhr im Laufe der Jahrhunderte einige Veränderungen, orientierte sich aber immer am rustikalen Original der...
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Die "fagioli borlotti", wie die kleinne Hülsenfrüchte in Italien genannt werden, sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. In Salaten kommen sie ebenso zur Geltung wie in Wraps oder klassischer Minestrone. Dabei punkten sie mit ihrer freudig gesprenkelten Schale und dezent-nussigem Geschmack...
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Ein Klassiker aus Venedig neu interpretiert: alkoholfrei, fruchtig und fein perlend. Diese Komposition aus entalkoholisiertem Weißwein, Pfirsichsaft, Traubenmost und natürlichen Aromen überzeugt mit zartem Lachsrosa im Glas und dem intensiven Duft sonnengereifter Pfirsiche. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Frische mit feinem Mousseux. Ein leichter Aperitif genau das Richtige für entspannte Stunden bei warmem Wetter...
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Ein an Erdnuss erinnernder Geschmack ist charakteristisch für die kleinen, hell-beigen Kichererbsen. Zaubern Sie mit den vorgegarten Kichererbsen klassisch mediterrane oder orientalische Salate, Suppen oder Eintöpfe sowie den beliebten Hummus...
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Für diese delikate Fertigmischung werden feine Linsen in einer pikanten Gewürz- und Kräutermischung gekocht, bestehend aus Senfsaat, Koriander, Kreuzkümmel und weiteren orientalischen Zutaten. Ingwer und Chili verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe, ohne den leicht nussigen Eigengeschmack der zarten Hülsenfrüchte zu überdecken. Etwas natives Olivenöl extra sowie eine Prise Meersalz sorgen für den aromatischen Feinschliff...
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Mit ihrem delikaten Aroma und der zarten Konsistenz lassen sich die schwarzen Bohnen äußerst vielseitig verwenden. So verleihen sie zahlreichen Nationalgerichten wie dem "Gallo Pinto" aus Costa Rica oder dem brasilianischen Eintopf "Feijoada" den würzigen, leicht nussigen Geschmack. Sie eignen sich auch als Basis für vegetarische Aufstriche, Dips und zur Füllung von Wraps...
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Feine Holunderblütenaromen wecken beim Genuss von Hugo das Gefühl von italienischer Leichtigkeit. Die Grundlage bildet entalkoholisierter Weißwein, kombiniert mit Holunderblütenextrakt, einem Hauch natürlicher weißer Minze, etwas Traubenmost und spritziger Kohlensäure. Das Zusammenspiel ergibt ein ausdrucksvolles Geschmacksbild mit erfrischenden Noten von Limette und Minze...
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Die Oliven Bruschetta enthält neben Tomaten und Oliven zusätzlich noch Kapern, die mit ihrer feinen Säure und charakteristischem Aroma der Rezeptur eine besondere Note geben. Zusätzlich belegt mit etwas Schinken oder Arrosticini - gegrillte Schaffleisch-Würfel - genießen Sie mit dieser Komposition Bruschetta wie in den Abruzzen...
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Diese Bruschetta mit Tomaten hält sich an die klassische Rezeptur mit Knoblauch, Basilikum und Salz. Auf frisch geröstetem pane pugliese, einem typisch apulianischen Brot mit dicker und krosser Kruste, schmeckt die Zubereitung wie Urlaub in Italien. Bruschetta ist eine aus Süd- und Mittelitalien stammende Vorspeise. Frisch geröstete und mit Knoblauch eingeriebene Brotscheiben werden mit Olivenöl beträufelt und - nach Belieben - gewürzt und belegt...
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Trüffelbutter ist eine der einfachsten und schmackhaftesten Methoden, um Gerichten ein traumhaftes Trüffelaroma zu verleihen. Auf der Basis von Bio-Butter und feinem Sommertrüffel entsteht eine wertvolle Zutat für die Zubereitung wunderbarer Gerichte in aller Einfachheit. Probieren Sie die Trüffelbutter als Aufstrich auf geröstetem Brot oder zum Mischen mit Nudeln oder Risotto, aber auch auf rotem oder weißem Fleisch. Genauso eignet sich die...
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Dunkelgrün und intensiv: Diese Pistaziencreme wird aus 100% ungerösteten, ungesalzenen Pistazien hergestellt und begeistert mit einer samtig-crunchigen Textur. Der unverfälschte Geschmack der Pistazien bleibt durch die schonende Verarbeitung erhalten und macht diese Creme zu einer Feinschmecker-Zutat für Genießer. Von Dips über Saucen bis hin zu Desserts - Pistaziencreme eröffnet unzählige Möglichkeiten...
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Die Frische der Birkenblätter, gepaart mit dem Duft von Akazienblüten, Holunder und weißem Tee, verleiht dieser alkoholfreien Komposition Komplexität und Vielfalt. Um Frische und natürliche Säure zu bewahren, werden unreif geerntete Riesling-Trauben und alte, säurebetonte Apfelsorten verwendet. Vollreife exotische Frucht mit Anklängen von Honig und weißen Blüten in der Nase, dezente Süße am Gaumen und ein mittellang trockener Nachha...
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Die beliebte Knoblauch Mayo wird klassisch aus Eiern, Knoblauch und Öl hergestellt. Abgeschmeckt mit etwas Zitronensaft und Meersalz ist der Dip vielseitig verwendbar, beispielsweise als würzige Zutat in Salaten. Im Sommer wird Aioli bevorzugt als Würze zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse gereicht. Auch zum Marinieren bietet sich die feine Knoblauch Mayonnaise gut an. Ein echter mediterraner Klassiker!...
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Die wertvolle Heckenrosenfrucht wird in einem traditionellen Verfahren schonend verarbeitet. So kann sich der fein-säuerliche Geschmack der Hagebutte in diesem Fruchtaufstrich pur entfalten. Mit dem Hagebuttenmark erweitern Sie Ihren Speiseplan um eine weitere wohlschmeckende und vielseitige Komponente. Es kann wunderbar als Brotaufstrich, zum Süßen von Getränken, für Süßspeisen und Gebäck verwendet werden...
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Der süße, leicht herbe Geschmack verleiht den Wild-Preiselbeeren ihre typische, fruchtig-aromatische Note. Vielseitig anwendbar, verfeinern die exquisiten Früchte Käse und deftige Wildgerichte. Auch süßen Speisen und Desserts verleihen sie den letzten Schliff...
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Der Klassiker der Levante-Küche erhält seine Cremigkeit durch die gekonnte Verarbeitung von Kichererbsen. Kreuzkümmel, Koriander, Chili gehören zur klassische Würze, die Schwarzkümmel-Samen in der Rezeptur geben dem Hummus eine würzige Note, die mit Olivenöl nativ extra und etwas Zitronensaft abgerundet wird. Hummus ist eine typische Speise, die gerne in orientalischen Ländern im Rahmen einer Mezze serviert wird. Mezze leitet sich vom arabischen...
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Das leicht herbe, intensiv fruchtige Aroma bietet Genuss für jede Tageszeit. Klassisch als Brotaufstrich, eingerührt in Naturjoghurt oder Milchshakes oder für Desserts und auf Pfannkuchen...
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Gewürzt mit Chili, Zwiebeln, Pfeffer und Thymian überzeugen die Kidney Bohnen in Chilisauce als pikante Fertigmahlzeit. Kurz im Topf erwärmt, sind sie als Chili mit Reis, Nudeln oder Bulgur ein schneller und zugleich leckerer Genuss...
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