Les petits haricots sont l'ingrédient secret de nombreux plats italiens. En Toscane en particulier, les légumineuses tendres et crémeuses sont utilisées pour préparer des salades de haricots méditerranéennes, des ragoûts et des minestrones. Dans la cuisine végétarienne, ces haricots savoureux remplacent volontiers la viande et le poisson. Délicatement précuits, ils conviennent à une cuisine biologique rapide et variée...
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Les tomates bien mûres pour les tomates BioGourmet sont cueillies à la main en morceaux et traitées délicatement immédiatement après la récolte. Cela garantit la saveur intensément aromatique de cette délicieuse base pour toutes sortes de plats méditerranéens. Elles conviennent parfaitement comme base pour la pizza, la bruschetta, les soupes et les délicieuses sauces pour pâtes italiennes...
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Ces fèves au lard sont produites dans le sud de l'Italie, car outre les haricots blancs, ce sont les tomates qui confèrent à cette conserve longuement cuite sa saveur typique et corsée, avec une douceur fruitée. Les fèves au lard sont apparues au XIXe siècle dans les États de la Nouvelle-Angleterre, sur la côte est des États-Unis. La recette a subi quelques modifications au cours des siècles, mais elle a toujours été basée sur l'original...
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Les "fagioli borlotti", comme on appelle ces petits légumes secs en Italie, font partie intégrante de la cuisine méditerranéenne. Ils s'intègrent aussi bien dans les salades que dans les wraps ou le minestrone classique. Ils séduisent par leur peau tachetée de couleurs vives et leur subtile saveur de noisette...
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Un classique de Venise réinterprété: sans alcool, fruité et délicatement pétillant. Ce mélange de vin blanc désalcoolisé, de jus de pêche, de moût de raisin et d'arômes naturels impressionne par sa délicate couleur rose saumon et son arôme intense de pêches mûries au soleil. La bouche révèle une fraîcheur vive et une mousse fine. Un apéritif léger idéal pour les heures de détente par temps chaud...
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Une saveur rappelant celle des cacahuètes caractérise ces petits pois chiches de couleur beige clair. Utilisez les pois chiches précuits pour préparer des salades méditerranéennes ou orientales classiques, des soupes ou des ragoûts, ainsi que le fameux houmous...
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De fines lentilles sont cuites dans un mélange piquant d'épices et d'herbes, composé de graines de moutarde, de coriandre, de cumin et d'autres ingrédients orientaux, pour obtenir ce délicieux mélange prêt à l'emploi. Le gingembre et le piment donnent au plat un piquant agréable sans masquer la saveur légèrement noisetée des délicats légumes secs. Un peu d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel marin apportent la touche finale...
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Avec leur arôme délicat et leur consistance tendre, les haricots noirs sont extrêmement polyvalents. Ils confèrent leur saveur épicée et légèrement noisetée à de nombreux plats nationaux tels que le "Gallo Pinto" du Costa Rica ou le ragoût brésilien "Feijoada". Ils conviennent également comme base pour les pâtes à tartiner végétariennes, les trempettes et comme garniture pour les wraps...
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De délicates saveurs de fleurs de sureau évoquent une sensation de légèreté italienne lorsque vous buvez Hugo. Il est basé sur du vin blanc désalcoolisé, combiné à de l'extrait de fleur de sureau, un soupçon de menthe blanche naturelle, un peu de moût de raisin et du dioxyde de carbone pétillant. Cette combinaison donne une saveur expressive avec des notes rafraîchissantes de citron vert et de menthe...
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Outre les tomates et les olives, la bruschetta aux olives contient également des câpres, qui confèrent à la recette une touche particulière grâce à leur délicate acidité et à leur arôme caractéristique. Garnissez-la d'un peu de jambon ou d'arrosticini - cubes d'agneau grillés - et savourez cette composition de bruschetta comme on le fait dans les Abruzzes...
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Cette bruschetta aux tomates respecte la recette classique avec de l'ail, du basilic et du sel. Servie sur un pane pugliese fraîchement grillé, un pain typique des Pouilles à la croûte épaisse et croustillante, elle a le goût des vacances en Italie. La bruschetta est un plat d'entrée originaire du sud et du centre de l'Italie. Des tranches de pain fraîchement grillées et frottées d'ail sont arrosées d'huile d'olive, assaisonnées et garnies à...
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Le beurre de truffe est l'une des façons les plus simples et les plus savoureuses d'ajouter une saveur de truffe de rêve aux plats. À base de beurre biologique et de fines truffes d'été, c'est un ingrédient précieux pour préparer de merveilleux plats en toute simplicité. Essayez le beurre de truffe comme tartinade sur du pain grillé ou pour mélanger avec des pâtes ou du risotto, ainsi que sur de la viande rouge ou blanche. Le beurre de truffe...
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Vert foncé et intense: Cette crème de pistache est fabriquée à partir de 100% de pistaches non grillées et non salées et ravit par sa texture veloutée et croquante. Le traitement délicat préserve la saveur pure des pistaches, ce qui fait de cette crème un ingrédient gastronomique pour les connaisseurs. Qu'il s'agisse de dips, de sauces ou de desserts, la crème de pistache offre d'innombrables possibilités...
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La fraîcheur des feuilles de bouleau, associée au parfum de la fleur d'acacia, du sureau et du thé blanc, confère à cette composition sans alcool complexité et variété. Des raisins de Riesling non mûrs et de vieilles variétés de pommes acides sont utilisés pour préserver la fraîcheur et l'acidité naturelle. Au nez, des fruits exotiques bien mûrs avec des notes de miel et de fleurs blanches, en bouche une douceur subtile et une f...
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La populaire mayonnaise à l'ail est traditionnellement fabriquée à partir d'œufs, d'ail et d'huile. Aromatisée avec un peu de jus de citron et de sel de mer, la sauce peut être utilisée de différentes manières, par exemple comme ingrédient épicé dans les salades. En été, l'aïoli est le condiment préféré des viandes, poissons et légumes grillés. La mayonnaise à l'ail fin est également idéale pour les marinades. Un vrai classique...
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Le précieux fruit de l'églantier est traité en douceur selon une méthode traditionnelle. Cela permet à la saveur délicatement acidulée de l'églantier de s'épanouir dans cette pâte à tartiner. La purée d'églantier ajoute un autre ingrédient savoureux et polyvalent à votre alimentation. Elle peut être utilisée à merveille comme pâte à tartiner, pour sucrer les boissons, pour les desserts et les pâtisseries...
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La saveur douce et légèrement acidulée des canneberges sauvages leur confère une note fruitée et aromatique typique. Ces fruits exquis peuvent être utilisés de diverses manières pour rehausser les fromages et les plats de gibier salés. Ils apportent également une touche finale aux plats sucrés et aux desserts...
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Ce plat levantin classique doit son onctuosité à la transformation savante des pois chiches. Le cumin, la coriandre et le piment font partie de l'assaisonnement typique, tandis que les graines de cumin noir de la recette donnent au houmous une saveur savoureuse, qui est complétée par de l'huile d'olive extra vierge et un peu de jus de citron. Le houmous est un plat typique qui est souvent servi dans le cadre d'un mezzé dans les pays orientaux. ...
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L'arôme légèrement acidulé et intensément fruité est à savourer à tout moment de la journée. Classique en tant que pâte à tartiner, incorporée au yaourt nature ou aux milkshakes, ou pour les desserts et sur les crêpes...
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Assaisonnés de piment, d'oignons, de poivre et de thym, les haricots rouges en sauce chili constituent un plat cuisiné savoureux. Réchauffés brièvement dans une poêle, ils constituent un chili rapide et délicieux avec du riz, des nouilles ou du boulgour...
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