De kleine bonen zijn het geheime ingrediënt in veel Italiaanse gerechten. Vooral in Toscane worden de malse, romige peulvruchten gebruikt om mediterrane bonensalades, stoofschotels en minestrone te bereiden. In de vegetarische keuken zijn de smaakvolle bonen een populaire vervanger voor vlees en vis. Zachtjes voorgekookt zijn ze geschikt om snel en gevarieerd biologisch te koken...
naar het product
De volledig rijpe tomaten voor de BioGourmet tomaten worden met de hand in grove stukken geplukt en onmiddellijk na de oogst voorzichtig verwerkt. Dit zorgt voor de intens aromatische smaak van de heerlijke basis voor allerlei mediterrane gerechten. Heerlijk geschikt als basis voor pizza, bruschetta, soepen en heerlijke Italiaanse pastasauzen...
naar het product
Deze gebakken bonen worden in Zuid-Italië geproduceerd, want naast de witte bonen zijn het de tomaten die deze lang gekookte conserven hun typische volle smaak met een fruitige zoetheid geven. Baked beans zijn in de 19e eeuw echt populair geworden in de staten van New England aan de Amerikaanse oostkust. Het recept heeft door de eeuwen heen een paar veranderingen ondergaan, maar is altijd gebaseerd geweest op het rustieke origineel van de kolonisten...
naar het product
De "fagioli borlotti", zoals de kleine peulvruchten in Italië worden genoemd, zijn een integraal onderdeel van de mediterrane keuken. Ze komen zowel in salades als in wraps of klassieke minestrone tot hun recht. Ze maken indruk met hun fel gespikkelde schil en subtiele nootachtige smaak...
naar het product
Een klassieker uit Venetië opnieuw geïnterpreteerd: alcoholvrij, fruitig en delicaat sprankelend. Deze mix van gedealcoholiseerde witte wijn, perzikensap, druivenmost en natuurlijke aroma's maakt indruk met zijn delicate zalmroze kleur en intense aroma van zongerijpte perziken. Het gehemelte onthult een levendige frisheid met een fijne mousse. Een licht aperitief, precies goed voor ontspannende uren bij warm weer...
naar het product
Deze kleine, lichtbeige kikkererwten hebben een smaak die aan pinda's doet denken. Gebruik de voorgekookte kikkererwten om klassieke mediterrane of oosterse salades, soepen of stoofschotels te maken, evenals de populaire hummus...
naar het product
Fijne linzen worden gekookt in een pikant mengsel van specerijen en kruiden, bestaande uit mosterdzaad, koriander, komijn en andere oosterse ingrediënten, om deze heerlijke kant-en-klare mix te maken. Gember en Spaanse peper geven het gerecht een aangename kruidigheid zonder de licht nootachtige smaak van de fijne peulvruchten te maskeren. Een beetje extra vierge olijfolie en een snufje zeezout zorgen voor de finishing touch van de smaak...
naar het product
Met hun delicate aroma en zachte consistentie zijn zwarte bonen zeer veelzijdig. Ze geven hun pittige, licht nootachtige smaak aan tal van nationale gerechten zoals "Gallo Pinto" uit Costa Rica of de Braziliaanse stoofpot "Feijoada". Ze zijn ook geschikt als basis voor vegetarische spreads, dips en als vulling voor wraps...
naar het product
Delicate vlierbloesemsmaken roepen bij het drinken van Hugo een gevoel van Italiaanse lichtheid op. Het is gebaseerd op gedealcoholiseerde witte wijn, gecombineerd met vlierbloesemextract, een vleugje natuurlijke witte munt, een beetje druivenmost en sprankelend koolzuur. De combinatie resulteert in een expressieve smaak met verfrissende tonen van limoen en munt...
naar het product
Naast tomaten en olijven bevat de olijvenbruschetta ook kappertjes, die het recept een speciaal tintje geven met hun delicate zuurgraad en karakteristieke aroma. Werk af met een beetje ham of arrosticini - gegrilde lamsblokjes - en geniet van deze bruschetta zoals ze dat in de Abruzzen doen...
naar het product
Deze tomatenbruschetta houdt zich aan het klassieke recept met knoflook, basilicum en zout. Geserveerd op vers geroosterde pane pugliese, een typisch Apulisch brood met een dikke, knapperige korst, smaakt het als een vakantie in Italië. Bruschetta is een voorgerecht dat oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Italië komt. Vers geroosterde sneetjes brood, ingewreven met knoflook, worden besprenkeld met olijfolie en naar wens gekruid en belegd. De ve...
naar het product
Truffelboter is een van de eenvoudigste en lekkerste manieren om een dromerige truffelsmaak aan gerechten toe te voegen. Op basis van biologische boter en fijne zomertruffels is het een waardevol ingrediënt voor het bereiden van heerlijke gerechten in alle eenvoud. Probeer de truffelboter als smeersel op geroosterd brood of om te mengen met pasta of risotto, maar ook op rood of wit vlees. Truffelboter is ook geschikt voor het verfijnen van aardappelpu...
naar het product
Donkergroen en intens: Deze pistachecrème is gemaakt van 100% ongebrande, ongezouten pistachenoten en verrukt met zijn fluweelzachte, knapperige textuur. Door de zachte verwerking blijft de onvervalste smaak van de pistachenoten behouden, waardoor deze crème een fijnproeversingrediënt voor fijnproevers is. Van dipsauzen en sauzen tot desserts - pistachecrème opent talloze mogelijkheden...
naar het product
De frisheid van berkenbladeren, gecombineerd met de geur van acaciabloesem, vlierbes en witte thee, geeft deze alcoholvrije compositie complexiteit en variatie. Onrijpe Rieslingdruiven en oude, zure appelsoorten worden gebruikt om de frisheid en natuurlijke zuurgraad te behouden. Volledig rijp exotisch fruit met hints van honing en witte bloemen in de neus, subtiele zoetheid in de mond en een middellange droge afdronk met goed g...
naar het product
De populaire knoflookmayo wordt traditioneel gemaakt van eieren, knoflook en olie. De dip is op smaak gebracht met een beetje citroensap en zeezout en kan op verschillende manieren gebruikt worden, bijvoorbeeld als pittig ingrediënt in salades. In de zomer is aioli een favoriete smaakmaker voor gegrild vlees, vis en groenten. De fijne knoflookmayonaise is ook ideaal om te marineren. Een echte mediterrane klassieker!...
naar het product
De waardevolle hondsroosvrucht wordt voorzichtig verwerkt volgens een traditionele methode. Hierdoor kan de delicaat zure smaak van de rozenbottel zich in deze vruchtenspread ontvouwen. Rozenbottelpuree voegt nog een smakelijk en veelzijdig ingrediënt toe aan uw voeding. Het kan heerlijk worden gebruikt als broodbeleg, om dranken te zoeten, voor desserts en gebak...
naar het product
De zoete, licht zure smaak geeft wilde veenbessen hun typische fruitige, aromatische noot. Deze exquise vruchten kunnen op verschillende manieren gebruikt worden om kaas en hartige wildgerechten te verbeteren. Ze geven ook de finishing touch aan zoete gerechten en desserts...
naar het product
Dit klassieke Levantijnse gerecht krijgt zijn romigheid door de vakkundige verwerking van kikkererwten. Komijn, koriander en Spaanse peper maken deel uit van de typische kruiden, terwijl de zwarte komijnzaadjes in het recept de hummus een hartige smaak geven, die wordt afgerond met extra vierge olijfolie en een beetje citroensap. Hummus is een typisch gerecht dat in oosterse landen vaak als onderdeel van een mezze wordt geserveerd. Mezze i...
naar het product
Het lichtzure, intens fruitige aroma biedt plezier op elk moment van de dag. Klassiek als broodbeleg, door natuurlijke yoghurt of milkshakes geroerd, of voor desserts en op pannenkoeken...
naar het product
Gekruid met chili, uien, peper en tijm zijn kidneybonen in chilisaus een smakelijke kant-en-klaarmaaltijd. Ze worden kort in een pan verwarmd en zijn een snelle en heerlijke chili met rijst, noedels of bulgur...
naar het product
