Alle Produkte in der Kategorie "Naturkost › Getreide, Saaten & Hülsenfrüchte". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch. Ausgewählte Produktfilter: Zertifikate: Bioland. :

Die Pflanzengattung zählt zu den Pseudo-Getreiden, ist aber dennoch vielseitig in der Küche. Genießen Sie den Buchweizen entweder gekocht als Beilage, geschrotet oder gemahlen für Teig. Auch in Aufläufen oder geröstet als "Kasha" ist er beliebt...

Geschroteter Buchweizen schmeckt in süßen Gerichten wie Buchweizenklößen und als Frühstücksbrei, passt aber auch als Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse...

stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die kleinen Grießkörnchen schmecken als Grießbrei zubereitet, in Süßspeisen, Backwaren, Aufläufen oder als Suppeneinlage...

Das Korn verdankt seinen Namen dem Erntezeitpunkt, da das Korn des Dinkels halbreif geerntet wird. Grünkern ist sehr vielseitig verwendbar, z.B. für Bratlinge, Aufläufe, Eintöpfe, Salate oder als Beilage...

Das Getreide schmeckt im Frühstücksmüsli, kann aber auch in Saucen, Gemüsepatties verwendet oder zu Brei oder Pudding verarbeitet werden. Beliebt ist Hirse aber auch in süßen oder pikanten Aufläufen, Salaten und Desserts...

Obwohl Quinoa zu den Pseudogetreiden gehört, kann er vielseitig verwendet werden und eignet z.B. hervorragend als Beilage von Fleisch und Gemüsegerichten. Die kurze Zubereitungszeit macht ihn auch zu einer beliebten Komponente in der schnellen Küche...

Nussartig im Geschmack und eignet sich besonders zum Brotbacken, für Aufläufe, Bratlinge und Teigwaren. Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Es hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Für Davert werden nur reine, nicht mit Weizen gekreuzte Dinkelsorten, wie "Oberkulmer Rotkorn" oder "Frankenkorn" an...

Der Dinkelgrieß wird aus dem vollen Korn gewonnen. Durch den nussigen Geschmack und die gute Klebereigenschaft ist er besonders zum Backen geeignet. Dinkelgrieß lässt sich, ähnlich wie Kamut- oder Weizengrieß, besonders für Grießbrei, Süßspeisen, Aufläufe oder auch als Zugabe zum Gebäck einsetzen...

hat einen mild-aromatischen Geschmack. Entspelzte Gerste ist ideal für die Herstellung von Mehl, Flocken und Schrot. Gekocht schmeckt sie als Beilage oder in Eintöpfen...

Wird Gerste stärker geschliffen, so entstehen daraus Graupen. Die sehr kleinen und runden Körner werden Perlgraupen genannt. Graupen eignen sich hervorragend für Eintöpfe und Suppengerichte, aber auch in Salaten sind sie eine wunderbare Ergänzung. Sie können außerdem auch in süßen Aufläufen oder als Milchgraupen verwendet werden...

Entspelzt bedeutet, dass der Hafer schon gedroschen ist. Frisch geflockt oder geschrotet als Frischkornbrei eignet sich der Hafer für ein schnelles Müsli. Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmeckt. Auch geeignet in Brot, Gebäck, Suppen oder Aufläufen...

Haferkleie ist die Randschicht des Haferkorns, in der sich der wertvolle Keimling befindet. Die Kleie ist ballaststoffreich und eine ideale Zutat für Porridge, Müsli, Joghurt und Gebäck. Auch in Brot und Bratlingen kommt sie hervorragend zur Geltung...

In der kleineren 1-kg-Packung. Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher insbesondere für Sauerteigbrot geeignet. Gekocht eignet sich Roggen als vollwertige Beilage oder als Grundlage für kreative Eintöpfe...

Hanfsamen, auch Hanfnüsse genannt, sind botanisch Ölfrüchte und besitzen einen hohen Anteil an Hanföl. Hanfsamen eignen sich zum Backen, Kochen, zum Keimen oder als Müslizutat...

Dinkelino wird aus dem vollen Korn der alten Dinkelsorte 'Oberkulmer Rotkorn' hergestellt. Der Dinkel wird angeschliffen, gedämpft, gewalzt und getrocknet. Als Alternative zu Reis ist der Kochdinkel schnellkochend und aromatisch...

Hirse ist eine alte Getreidesorte und kann für viele unterschiedliche Gerichte in der süßen oder herzhaften Küche verwendet werden. Sie eignet sich für Aufläufe, Bratlinge, als Füllung für Gemüse, für Pfannengerichte, als Reisalternative, Beilage oder sogar für Kuchen...

Mit ihrem aromatisch-milden Geschmack eignen sich Kichererbsen für Eintöpfe, Salate, Hummus oder Falafel. Auch in zahlreichen asiatischen Gerichten finden Sie Anwendung...