Little Lunch Suppen
Wussten Sie, dass es in Deutschland eine Organisation gibt, die sich ausschließlich mit Suppen und Eintöpfen beschäftigt? Am Suppen-Institut in Bonn wird die Geschichte und die Entwicklung der Suppe in Bezug auf unsere Ernährungsgewohnheiten untersucht. Man hat zum Beispiel errechnet, dass jeder Deutsche durchschnittlich 100 Teller Suppe pro Jahr auslöffelt. Theoretisch kommt also fast jeden dritten Tag Suppe oder Eintopf auf den Tisch. Tatsächlich unterliegt der Suppenverzehr aber starken saisonalen Schwankungen. An kalten Wintertagen ist die Nachfrage besonders groß. Etwa 40% der Suppen werden zwischen Dezember und März verzehrt. In der warmen Jahreszeit bleibt der Suppenteller dagegen öfters auch mal leer. Ob in Kiel, Rosenheim, Düsseldorf oder Potsdam: Samstag ist Suppentag. An keinem anderen Wochentag wird mehr Suppe gelöffelt.
Dass Suppen bis auf wenige Ausnahmen (wie die geeiste Gurkensuppe) immer heiß auf den Tisch kommen, wurde in den 90er Jahren sogar vom Landgericht Hagen festgestellt. Damals hatte eine Frau geklagt, dass ihre Suppe im Restaurant viel zu heiß gewesen sei. Die Richter lehnten die Klage mit der Begründung ab, dass ein dampfender Teller Suppe nun einmal heiß ist. Beim Suppengenuss gilt es also, schön langsam vom Rand zu löffeln und lieber noch einmal zu pusten.
Suppe ist nicht nur eines der ältesten Gerichte, sondern auch eines der vielseitigsten. In vielen Großstädten nutzen die Einwohner die Möglichkeit, diesen Sortenreichtum in ganz besonderer Form zu erleben. Nach den Milch- und Saftbars erobern nun auch Suppenbars die Gastromeilen der Innenstädte. Besonders in der Mittagspause, erfreuen sich Suppenbars großer Beliebtheit. Denn auf eine Suppe muss man nicht so lange warten wie zum Beispiel auf ein Schnitzel. Viele Suppenbars spezialisieren sich zudem auf vegetarische oder vegane Rezepte. Ein beliebtes Konzept ist die ausschließliche Beschränkung auf regionale und saisonale Zutaten.
Wer nicht in Reichweite einer guten Suppenbar wohnt, kann sich mit den leckeren Bio-Suppen und Eintöpfen von Little Lunch dampfenden Genuss nach Hause holen. Ob als Vorspeise oder in der Mittagspause; diese hochwertigen Suppen lassen keine Wünsche offen. Viele raffinierte Sorten sorgen für Abwechslung im Suppenteller. Die Little Lunch Kürbissuppe wärmt den Bauch und verwöhnt den Gaumen. Kichererbsen-Fans kommen beim orientalischen Aroma des Gemüseeintopfs Little Marokko ins Schwärmen. Für exotischen Genuss sorgen rote Linsen, schwarzer Pfeffer und Kurkuma beim Eintopf Süßkartoffel Curry. Mit Linsen, Kichererbsen und Bohnen bringt die Little Lunch Protein Bowl eine extra Portion natürlicher Proteine auf den Tisch. Der Gemüseeintopf Thai Curry entführt Sie mit dem Aroma von Zitronengras und Koriander in der Mittagspause nach Thailand. Aromatische Tomaten, eine frische Basilikum-Note und die Schärfe der Chili sorgen in der Little Lunch Tomatensuppe für eine echte Geschmacksexplosion. Und Chili sin Carne, die vegane Variante des Tex-Mex-Klassikers lässt Veggie-Herzen höher schlagen. Die leckeren Suppenkreationen von Little Lunch überzeugen mit einem hohen Gemüseanteil und raffinierten Gewürzkompositionen.
