Little Lunch Sopas bio

Sabia que na Alemanha existe uma organização que se ocupa exclusivamente de sopas e guisados? No Suppen Institut (= Instituto da Sopa), em Bona, analisam a história e o desenvolvimento da sopa em relação aos nossos hábitos alimentares. Por exemplo, calcularam que cada alemão come, em média, 100 tigelas de sopa por ano. Em teoria, quase de três em três dias, é servida sopa ou guisado. No entanto, o consumo de sopa está sujeito a fortes flutuações sazonais. Nos dias frios de inverno, a procura é particularmente elevada. Cerca de 40% de todas as sopas são consumidas de dezembro a março. Na estação quente, a tigela de sopa fica mais frequentemente vazia. Quer seja em Kiel, Rosenheim, Düsseldorf ou Potsdam: o sábado é o dia da sopa na Alemanha. Não há outro dia da semana em que se beba mais sopa.

As sopas - com algumas excepções (como a sopa de pepino gelada) - são sempre servidas quentes. Isto foi mesmo confirmado pelo tribunal regional de Hagen nos anos 90. Nessa altura, uma mulher processou um restaurante porque alegou que a sua sopa tinha sido servida demasiado quente. Os juízes rejeitaram a ação com a explicação de que uma tigela de sopa a ferver muito provavelmente está quente. Por conseguinte, é aconselhável começar a comer a sua sopa lentamente a partir da borda do seu prato e, em caso de dúvida, soprar suavemente na sua colher.

A sopa não é apenas um dos pratos mais antigos, mas também um dos mais versáteis. Em muitas das grandes cidades, os habitantes aproveitam esta riqueza para a experimentar de uma forma muito especial. Depois dos bares de leite e de sumos, os bares de sopa estão agora a conquistar os bairros gastronómicos dos centros das cidades. Durante a hora de almoço, os bares de sopa são especialmente populares. Não tem de esperar tanto tempo por uma sopa como tem de esperar por um Schnitzel, por exemplo. Alguns bares de sopa também se especializaram em receitas vegetarianas ou veganas. Um conceito popular é a limitação exclusiva a ingredientes regionais e sazonais.

Se não vive perto de um bom bar de sopas, pode levar a indulgência fumegante para sua casa com as deliciosas sopas e guisados biológicos da Little Lunch. Quer seja como entrada ou durante a pausa para o almoço, estas sopas de alta qualidade não deixam nada a desejar. Muitas variedades engenhosas proporcionam-lhe variedade no prato de sopa. A sopa de abóbora Little Lunch aquece-lhe o estômago e mima-lhe o paladar. Os fãs do grão-de-bico vão adorar o aroma oriental do guisado de legumes Little Morocco. As lentilhas vermelhas, a pimenta preta e a curcuma no estufado de caril de batata-doce garantem um prazer exótico. Com lentilhas, grão-de-bico e feijão, o Little Lunch Protein Bowl traz uma porção extra de proteínas naturais para a mesa. O estufado de legumes Thai Curry, com o aroma de erva-limão e coentros, transporta-o para a Tailândia durante a sua pausa para almoço. Tomates aromáticos, uma nota de manjericão fresco e o picante da malagueta garantem-lhe uma verdadeira explosão de sabor na Sopa de Tomate Little Lunch. E o Chili sin Carne, a versão vegan do clássico Tex-Mex, faz o coração dos vegetarianos bater mais depressa. As deliciosas criações de sopa da Little Lunch convencem com uma elevada proporção de vegetais e composições de especiarias sofisticadas.