Hammermühle Ei-Ersatz, glutenfrei: Einheit: 250 g
Eiweißarmes Bindemittel für Küche in Pulverform
360° Ansicht
: Beschreibung:
Hammermühle Ei-Ersatz, glutenfrei ist ein emulgierendes Stärke-Creme-Pulver. Der Ei-Ersatz kann überall dort eingesetzt werden, wo die Bindung und Lockerung von Ei gewünscht wird. Aus rein pflanzlichen Zutaten zusammengesetzt, ist er geeignet für die vegetarische oder auch vegane Ernährung.
Verwendung:
- für Kuchen und Gebäck
- zur Zubereitung von Pfannkuchen
- für Desserts
- zur Bindung von Saucen
- für Panaden
- zur Herstellung von Mayonnaise
- für Aufläufe und Gratins
- zur Herstellung von Bratlingen und Hackfleischgerichten
EAN / GTIN:
4015537450002Versandgewicht:
285 g pro Stück
Anwendung:
2 TL (10 g) Ei-Ersatz und 40 ml Wasser entsprechen einem Ei. Ei-Ersatz mit Wasser glattrühren. Anschließend mit dem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig schlagen und unter den Teig bzw. die Speise rühren. Hammermühle Ei-Ersatz eignet sich zur Herstellung von warmen und kalten Speisen. Zur Herstellung von Rühr- und Spiegelei ist das Produkt nicht geeignet.
Zutaten:
Maisstärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan, Reismehl, Erbsenprotein.
Kann Spuren von Milcheiweiß, Soja und Lupinen enthalten.
Sonstige Informationen:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Nährwertangaben:
| Nährwertangaben pro 100 g | |
| Brennwert | 2.005 kJ / 480 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 25,4 g 25,0 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 57,8 g < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Salz | 0,5 g |
Zertifikate
Inverkehrbringer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, DE-67489 Kirrweiler
post (ät) hammermuehle [punkt] dewww.hammermuehle-shop.de
