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Bauck Wunderbrød Gold Backmischung, glutenfrei

Backmischung für Hafer-Saaten-Brot

Bauck Mühle Wunderbrød Gold Backmischung. Wunderbrød Gold aus Haferflocken und Saaten. Wunderbrød enthält weder Mehl noch Hefe. Die goldene Farbe kommt von den Hirseflocken, von der Goldleinsaat und von einem Hauch Kurkuma. Die Zubereitung ist ganz einfach, die Mischung wird nur mit Wasser angerührt, muss kurz durchweichen und kann dann gleich gebacken werden. Um die Saaten zu aktivieren, kann der Teig nach Bedarf über Nacht im Kühlschrank quellen. Es wird kein Backautomaten benötigt. Eine einfache Kastenform reicht. Aber auch ohne Form gelingt das Brot, einfach einen Laib formen und auf einem Backblech in den Ofen schieben. Der Packungsinhalt ergibt ca. 950 g Brot.
Zubereitung Klassisch
  1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen.
  2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.
  4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen.
  5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
  6. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

EAN / GTIN:

4015637827377

Versandgewicht:

Zutaten:

Hafervollkornflocken* (glutenfrei), geschrotete Gold-Leinsaat* (13%), Gold-Leinsaat* (8%), Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Gold-Hirse* (6%), Kürbiskerne*, geschrotete Kürbiskerne*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz, Kurkuma (0,02%)*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Soja, Senf, Schalenfrüchten/Nüssen und Lupinen enthalten.

Allergene:

Hafervollkornflocken, Sesam

Sonstige Informationen:

Bitte kühl und trocken lagern.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 1853 kJ / 444 kcal
Fett 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 34 g
- davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 18 g
Salz 1,4 g
Magnesium 223 mg (NRV1: 59%)
Phosphor 431 mg (NRV1: 61%)
Eisen 5,7 mg (NRV1: 41%)

(1)Prozentsatz der Referenzmenge nach VO (EG) 1169/2011,
NRV = Nutrient Reference Value

Bio Siegel EU Organic DZG Glutenfrei V-Label Vegan

Die Bio-Produkte der Marke Bauck
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, DE-29571 Rosche

info (ät) bauck [punkt] de
www.bauck.de

Bauck Wunderbrød Gold Backmischung, glutenfrei () wird häufig zusammen gekauft mit:

Produktbewertungen

Rezension von

Das Produkt ist gut. ABER!! Die Brotmischung wird oft bitter, wenn man Sie kurz vor dem MDH erst zubereitet.

Rezension von

So wenig Brot so lange zu backen empfinde ich als Energieverschwendung. Ich nehme immer 3 Packungen der Wunderbrød-Mischungen, auch mal unterschiedliche, mische diese, teile sie auf 2 Schüsseln auf, lasse mit kaltem Wasser quellen und forme anschließend 2 schöne große Laibe, die ich auf ein Backblech setzte. So lohnt sich das Backen. Und das Brot lässt sich, in dicke Scheiben geschnitten, auch wunderbar einfrieren. Ich mag das Brot besonders gerne etwas angetoastet. Köstlich!

Rezension von

Aktuell teste ich mich durch die Backmischungen von Bauckhof. Die Wunderbrote schmecken mir besonders gut. Knusprig und einfach in der Zubereitung.

Durchschnittliche Bewertung 4.67 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen

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