Allos økologiske linse-smørepålæg

Tyskerne elsker deres sprøde brød. Faktisk gør de det hver dag. Mens brød serveres som tilbehør i andre lande, er det i Tyskland måltidets omdrejningspunkt. Det mest populære er blandingsbrød lavet af rug- og hvedemel. Selv om køkkenet i mange tyske regioner er blevet mere varieret og internationalt i de senere år, er en skive brød simpelthen en integreret del af middagen. Derfor kalder tyskerne det også Abendbrot, som betyder lige så meget som aftenbrød.

Men der er et andet måltid, som allerede har den tyske betegnelse for brød i sit navn: Brotzeit, som bogstaveligt talt kan oversættes til tid til brød. Mange tyskere forbinder sandwiches og snacks med det. I Sydtyskland og i alpeområdet er Brotzeit dog meget mere end bare en simpel snack. Det er en kærligt tilberedt snack og et solidt stykke kulturelt gods. Den kaldes Marende i Sydtyrol, Jause i Østrig og Vesper i Schwaben. Men Brotzeit er nok den vigtigste i Bayern. Nogle siger, at den er vigtigere for den bayerske livsstil end lederhosen. Den lange tradition for ølhaver har helt sikkert bidraget til dette. For ifølge den bayerske ølhaveforordning må alle gæster medbringe deres egen snack, forudsat at det er kold mad. Supper og gryderetter eller pizza og burgere er ikke tilladt. En klassisk Brotzeit kan dog medbringes i enhver rigtig ølhave.

Den traditionelle bayerske Brotzeit er en solid sag. Det var oprindeligt en snack for den hårdtarbejdende landbefolkning. Landmændenes og hyrdernes mad var enkel, men solid, og blev ikke serveret på porcelænstallerkener, men på træplader. Det er stadig almindeligt i dag i mange bayerske gæstehuse. Grundlaget for en solid Brotzeit er friskbagt bondebrød. Der er også skinke, pølser, ost, løg, små radiser og radiser. Obatzter må selvfølgelig heller ikke mangle. Til den salte ostetilberedning blandes blød ost med smør, fløde eller ostemasse til en smørbar masse og raffineres med krydderier, løg og paprika. Brotzeit-tallerkenen kan også suppleres med andre pølser eller oste. Kun fisk hører ikke hjemme på tallerkenen. Tro mod den oprindelige stil afrundes Brotzeit med frisk fadøl.

I dag vælger flere og flere mennesker kød og animalske produkter fra. Derfor er der nu velsmagende alternativer til en snack. Med de økologiske linsespredninger fra Allos kan du smøre vegansk nydelse på brød, rundstykker, kringler eller baguetter. Den økologiske linsespread Beluga Lentils Balsamico kombinerer fine belugalinser med smagen af balsamicoeddike, tomat og peberfrugt. Den røgede aroma i Organic Lentil Spread Mountain Lentils, Leek, Bell Peppers og den eksotiske smag i Organic Lentil Spread Yellow Lentils Curry er også fantastisk som dip til sprøde grøntsager. Den økologiske linsespread Red Lentils Italian Herbs bringer en middelhavsfølelse til bordet. Den vilde, krydrede aroma i Organic Lentil Spread Green Lentils, Tomato, Carrot passer lige så godt til en solid snack som den krydrede, frugtagtige Organic Lentil Spread Red Lentils, Bell Peppers, Mango.

Linser er superfood blandt bælgfrugter. De er fulde af energi og proteiner. Allos økologiske linsespreads giver en farverig variation på dit brød. De er ekstremt cremede, men har også en helt særlig konsistens, da de indeholder hele linser.