Sanchon Ekologiska Spreads

I många tyska hushåll serveras bröd tre gånger om dagen. Till frukost, som mellanmål och till middag. Men det är inte bara i Tyskland som bröd är det viktigaste baslivsmedlet. I nästan alla länder där det inte odlas ris bakar man bröd. Brödländerna kan grovt delas in i två läger: de som skär brödet och de som bryter det. I Nord- och Centraleuropa är det bruna brödet mycket populärt. Det är fast, har en relativt hård skorpa och behöver tuggas under relativt lång tid. I gengäld är det mycket mättande och man känner sig mätt under lång tid. På grund av sin fasthet skärs brödet vanligtvis i skivor innan det äts. Och eftersom det inte är så lätt att skära skivorna jämnt med en kniv, äger många hushåll en brödskivare. I medelhavs- och orientaliska köket är en sådan apparat inte nödvändig. Där serveras vanligtvis tunnbröd till varje måltid. Plattbrödet står på bordet i början av måltiden, bryts för hand i bitar och delas ut till gästerna. I Orienten är detta traditionellt uppgiften för värden eller den äldsta personen vid bordet. Först efteråt får man börja.

Brunt bröd och tunnbröd skiljer sig inte bara åt i hur de hackas i mindre bitar. Bröd som skärs i skivor har vanligtvis en topping eller ett pålägg. Flatbreads, å andra sidan, doppas oftare (i särskilda dippar eller till och med i en hel gryta med gryta). Söta pålägg som honung eller sylt är bara delvis lämpliga för doppning. I jämförelse är många salta dippar också välsmakande spridningar, till exempel hummus. Den består av mosade kikärter och är en integrerad del av det orientaliska köket. Beroende på receptet kan hummus blandas med sesam, fruktiga tomater eller het chili och passar därmed perfekt till rostat tunnbröd. Liptauer kan också vara ett kryddigt dopp eller pålägg. Denna specialitet i det slovakiska köket får sin karakteristiska smak från färskost gjord på fårmjölk. Starka pålägg som Liptauer utvecklades med tiden troligen från kryddiga såser som pesto eller salsa. Basen i dessa såser var grönsaker som kunde konserveras genom tillsats av olja eller vinäger. För en krämigare konsistens och en unik smak tillsätts också ofta kryddor, örter, nötter eller ost. Spreads och dips är kända i alla internationella kök. Vad guacamole är i det mexikanska köket, är Obatzer för bayrarna.

Hemligheten med Sanchon är individualiserade kryddidéer från alla världens kök. Uppfinnarna av den veganska Worcestershire-såsen har under lång tid kombinerat traditionella ingredienser med uppfinningsrika tillvägagångssätt. Förutom sina legendariska BBQ- och kryddsåser är Sanchon också känt för sina currypastor och specialspreads. Varumärket Sanchon lanserades i mitten av 1990-talet av Matthias Rebentisch och Christof Henne. Som logotyp valde de två vännerna en svart åsna som har prytt locket ända sedan dess. Åsnor är allmänt kända för att vara både egensinniga och godmodiga djur. Sancho Panza, Don Quijotes följeslagare, valde en åsna som transportmedel. Och eftersom Matthias har två katalanska jätteåsnor som husdjur och Christof gillar att läsa Don Quijote, inspirerade Sancho Panza och hans åsna inte bara logotypen, utan också namnet Sanchon.

Sanchons smörgåspålägg är inspirerade av det internationella, kreativa köket. Ett brett utbud av smaker ger en enorm variation av smaker till ditt bröd. Älskare av medelhavsköket bör prova antipasti-pålägg. De veganska Cheesana-spreaden är perfekta för nötälskare. De kombinerar, beroende på sort, krämigt cashewsmör med andra läckra ingredienser som jalapeños eller rökt lök. Oavsett om du väljer den kryddiga medelhavssmaken med oliver och kapris, grönsaks- och fruktsmaken med aubergine eller den milda och krämiga smaken med lök och valnötter, smakar de vegetariska och veganska påläggen från Sanchon inte bara bra på bröd, utan är också underbara att doppa eller som en pesto. De ser också bra ut på ett sofistikerat förrättsfat. Njut av de vegetariska smörgåspåläggen i åsne-design. Du kommer att hitta många nya favoriter.