Naturata ekologiska barbecuesåser

Att grilla är alltid något speciellt. Under varma sommarkvällar är det särskilt roligt att lägga grönsaker, korv, majskolvar och i stort sett alla andra delikatesser på grillen tillsammans med vänner. Det råder ingen tvekan om att grillning är en vetenskap i sig. Grillare delas in i minst två läger: de som svär vid traditionellt träkol och de som föredrar gasolgrillen. Eller är en smoker ett ännu bättre val? Och så finns det naturligtvis pragmatikerna som inte lägger ner mycket tid på förberedelserna och helt enkelt sätter på elgrillen. Även om den inte kan konkurrera med en grill över glödande kol när det gäller känsla, är den grillade maten klar på nolltid.

Alla grillmetoder har sina fördelar. Kolentusiaster föredrar den typiska rökiga, intensiva aromen samt matlagning över öppen eld. Att grilla med träkol kräver dock en viss förberedelsetid. Knorrande magar måste ha tålamod tills grillkolen har uppnått rätt arbetstemperatur. Gasolgrillen är snabbare klar för användning: när den väl är påslagen når den snabbt önskad värme, som förblir jämnt hög. Ett robust lock gör att värmen fördelas väl, vilket innebär att maten tillagas snabbare än på en kolgrill. Denna variant är särskilt lämplig för fina biffar.

I USA:s sydstater är grillrökaren extremt populär. Den eldas vanligtvis direkt med trä som tidigare har vattnats för att brinna långsammare. Träet som används kan ha ett grundläggande inflytande på smaken. Hickoryved är t.ex. särskilt rökig, medan bok- eller ekträ ger en finare arom. Rökningsprocessen tar flera timmar eftersom maten långsamt tillagas i ånga vid en relativt låg temperatur. Men det är värt att vänta på, för resultatet är särskilt mört och utsökt. Sydstaterna i USA har en lång tradition av grillning. Det är därför som de årliga världsmästerskapen i BBQ också äger rum i Memphis, Tennessee. Där firar lag från hela världen grillfesten. De bästa recepten och tillagningsmetoderna belönas med priser.

Oavsett om det är på BBQ World Cup eller vid en avslappnad grillfest på balkongen: rätt grillsås får inte saknas. I Tyskland är milda, krämiga vitlöks- och cocktailsåser samt klassisk tomatketchup populära vid sidan av de kryddigare versionerna med chili. Oavsett om det är kryddigt, eldigt eller exotiskt, hittar du ett stort urval av läckra grill- och kryddsåser på Naturata.

Den krämiga Curry Mango Sauce parar ihop fruktig smak med fin curryarom. Den milda veganska såsen passar bra med rökt tofu eller fjäderfä. Honey Mustard Sauce övertygar med sin söta arom och enorma mångsidighet. Den förhöjer skaldjur, fisk, fågel, grönsaker, fondue och raclette, men smakar också bra som pålägg på smörgåsar. Burger & sandwich-såsen med bitar av lök och paprika har en delikat kryddig smak och passar utmärkt till hamburgerbiffar och överdådiga smörgåskreationer. Jalapeno chilis, aprikoser och en aning lime ger African Spirit Sauce en exotisk friskhet och god kryddighet. Denna grill- och kryddsås är en riktig upplevelse för gommen och passar också som dipp till nachos. Naturata grillsåser förfinar korv, biffar, veganska köttalternativ och grillade grönsaker med fruktigt-söta, finkryddiga, kryddigt-heta eller milt-krämiga toner.