Naturata økologiske barbecuesaucer

At grille er altid noget særligt. På varme sommeraftener er det særligt sjovt at lægge grøntsager, pølser, majskolber og stort set alle andre lækkerier på grillen sammen med vennerne. Der er ingen tvivl om, at det at grille er en videnskab i sig selv. Grillere er opdelt i mindst to lejre: dem, der sværger til traditionelle trækul, og dem, der foretrækker gasgrillen. Eller er en rygeovn et endnu bedre valg? Og så er der selvfølgelig pragmatikerne, som ikke bruger meget tid på forberedelserne og bare tænder for den elektriske grill. Selv om den ikke kan konkurrere med en grill over glødende kul, når det gælder flair, er den grillede mad klar på ingen tid.

Alle grillmetoder har deres fordele. Kulentusiaster foretrækker den typiske røgede, intense aroma og tilberedning over åben ild. Men at grille med trækul kræver en vis forberedelsestid. Knurrende maver må væbne sig med tålmodighed, indtil kullet har den rette driftstemperatur. Gasgrillen er hurtigere klar til brug: Når den er tændt, når den hurtigt den ønskede varme, som forbliver jævnt høj. Et robust låg gør det muligt for varmen at fordele sig godt, hvilket betyder, at maden tilberedes hurtigere end på en kulgrill. Denne variant er særligt velegnet til fine oksebøffer.

I de sydlige stater i USA er grillrøgeren ekstremt populær. Den fyres som regel direkte med træ, der forinden er blevet vandet, så det brænder langsommere. Det anvendte træ kan have en afgørende indflydelse på smagen. Hickorytræ er f.eks. særligt røgfyldt, mens bøg eller eg giver en finere aroma. Røgningsprocessen tager flere timer, da maden langsomt tilberedes i damp ved en relativt lav temperatur. Men det er ventetiden værd, for resultatet er særdeles mørt og lækkert. Sydstaterne i USA kan se tilbage på en lang grilltradition. Derfor finder de årlige verdensmesterskaber i BBQ også sted i Memphis, Tennessee. Her fejrer hold fra hele verden barbecue. De bedste opskrifter og tilberedningsmetoder præmieres.

Uanset om det er ved BBQ World Cup eller ved en afslappet grillaften på altanen: Den rigtige barbecuesauce må ikke mangle. I Tyskland er mild-cremede hvidløgs- og cocktailsaucer samt klassisk tomatketchup populære ved siden af de mere krydrede versioner med chili. Uanset om det er krydret, fyrigt eller eksotisk, finder du et stort udvalg af lækre grill- og kryddersaucer hos Naturata.

Den cremede Curry Mango Sauce kombinerer frugtig smag med fin karryaroma. Den milde veganske sauce passer godt til røget tofu eller fjerkræ. Honningsennepssaucen overbeviser med sin søde aroma og enorme alsidighed. Den fremhæver skaldyr, fisk, fjerkræ, grøntsager, fondue og raclette, men smager også godt som topping på sandwiches. Burger- og sandwichsaucen med stykker af løg og peberfrugt har en delikat krydret smag og passer fantastisk til burgerbøffer og overdådige sandwichkreationer. Jalapeno chilier, abrikoser og et strejf af lime giver African Spirit Sauce en eksotisk frisk note og en velsmagende krydrethed. Denne grill- og kryddersauce er en sand oplevelse for ganen og er også velegnet som dip til nachos. Naturata barbecuesaucer forfiner pølser, bøffer, veganske kødalternativer og grillede grøntsager med frugtsøde, fint krydrede, krydret-varme eller mild-cremede noter.