Cupper ekologiskt te
Vad är typiskt brittiskt? Om du frågar britterna själva är de vanligaste svaren: att köa, prata om vädret, fair play och naturligtvis att dricka te. Var du än befinner dig i Storbritannien är en kopp te aldrig långt borta. Varje dag dricks 165 miljoner koppar te på ön. En kopp te är helt enkelt oumbärlig i det brittiska vardagslivet. Den första koppen te dricks till frukost eller till och med tidigare. Små tepauser är också oumbärliga för de flesta människor på jobbet. Många britter tycker om att dricka te till och med strax innan de går och lägger sig. Men om man dricker te praktiskt taget hela dagen, hur är det då med den klassiska Tea Time? Det som kontinentaleuropéer brukar kalla Tea Time kallas Afternoon Tea i Storbritannien. Och det är inte en liten tepaus däremellan, utan snarare ett speciellt tillfälle.
Afternoon Tea, även känt som Low Tea, bygger på traditionerna i det brittiska societeten. I början av artonhundratalet åt de adliga kretsarna middag ganska sent. Anna Maria, hertiginnan av Bedfordshire, blev dock ofta hungrig på eftermiddagen. Därför drack hon regelbundet te med smörgåsar eller små kakor. Någon gång på 1830-talet började hertiginnan bjuda in vänner till sitt lilla mellanmål på eftermiddagen. I stället för att samlas runt matbordet satte de sig bekvämt tillrätta i låga fåtöljer och soffor. På grund av den avslappnade sittställningen talade man om Low Tea. Inom loppet av några decennier blev det en fast tradition för den brittiska överklassen att dricka te på eftermiddagen. Denna tradition har i stort sett förblivit densamma fram till idag, men nu talar man om Afternoon Tea. Och det är en lyx som även vanliga medborgare då och då njuter av. Oavsett om det är hemma eller på ett stort hotell serveras Afternoon Tea vanligtvis runt kl. 16.00. En teservis i porslin och ett kakfat med sötsaker eller salta snacks ingår alltid. När det dessutom serveras champagne eller sherry talar man om Royal Tea.
Afternoon Tea ska inte förväxlas med High Tea. I motsats till vad namnet antyder kommer det inte från societeten utan från arbetarklassen. Under industrialiseringen åt många arbetare ofta bara två måltider om dagen. Till frukost åt de oftast en stor skål gröt. Under arbetstiden gick det i stort sett inte att äta något. När arbetarna kom hem på kvällen var de följaktligen hungriga. Den rejäla middagen som väntade på dem hemma kallades High Tea. Namnet kan ha kommit av att familjen satt upprätt vid bordet under High Tea, men det är mer troligt att det helt enkelt var dagens huvudmåltid. Förutom mycket te och bröd fanns det även inlagda grönsaker, ost, pajer och ibland även kött.
När man talar om te i Storbritannien menar man svart te. Som regel är det en blandning av olika typer av svart te från de tidigare kolonierna. Assam-te, Ceylon-te och Kenya-te används särskilt ofta. Starka blandningar som English Breakfast domineras vanligtvis av Assam-te. Förutom sin starka arom har det en annan stor fördel. Det är relativt okänsligt och kan därför beredas med både mjukt och hårt vatten. Detta faktum gör det till ett perfekt vardagste. Framgångssagan för Cupper började också med två lådor Assam-te år 1984. Inom loppet av några år blev varumärket en av de mest kända tillverkarna av fina ekologiska teer i Storbritannien. Förutom tidlösa te-klassiker har Cupper idag även frukt- och örtteblandningar i sitt sortiment. Det är därför alla kan hitta sin kopp te med Cupper.
Cupper English Breakfast Tea är en speciell blandning av de finaste teerna från Assam och Ceylon. Det har en fyllig och stark smak, är mycket brittiskt och är en absolut favorit. Cupper Superstar Lemon and Ginger kombinerar skickligt den friska smaken av citron med kryddigheten hos ingefära. Förfinad med lite honung är den en riktig njutning, särskilt under kalla dagar. Cupper My Happy Place är en behagligt lätt örtteblandning av mild kamomill och den söta smaken av persika, förfinad med smaker av apelsin, mango och nypon. Om du gillar kryddade teer ska du prova Cupper Be Happy. I den här blandningen möts kanel, ingefära, lakrits och svartpeppar av friska, citrusaktiga toner. I den underbart balanserade örtteblandningen Little Dreamer avrundas den mysiga doften av kamomill och lavendel med en uppfriskande ton av citronmeliss. Cuppers ekologiska teer ger dig möjlighet att fira afternoon tea, royal tea eller high tea hemma, även när du befinner dig långt från Storbritannien.
