Cupper Thé bio
Qu'est-ce qui est typiquement britannique? Si vous posez la question aux Britanniques eux-mêmes, les réponses les plus courantes sont: faire la queue, parler du temps qu'il fait, faire preuve de fair-play et, bien sûr, boire du thé. Où que vous soyez au Royaume-Uni, une tasse de thé n'est jamais loin. 165 millions de tasses de thé sont bues chaque jour sur l'île. La tasse de thé est tout simplement indispensable à la vie quotidienne en Grande-Bretagne. La première tasse de thé est bue au petit-déjeuner ou même avant. Les petites pauses thé sont également indispensables pour la plupart des gens au travail. Mais si l'on boit du thé pratiquement toute la journée, qu'en est-il de l'heure du thé classique? Ce que les Européens continentaux appellent généralement l'heure du thé est appelé Afternoon Tea (thé de l'après-midi) en Grande-Bretagne. Il ne s'agit pas d'une petite pause entre deux thés, mais plutôt d'une occasion spéciale.
L'Afternoon Tea, également connu sous le nom de Low Tea, est basé sur les traditions de la haute société britannique. Au début du XIXe siècle, les cercles nobles dînaient assez tard. Anna Maria, la duchesse de Bedfordshire, avait souvent faim l'après-midi. C'est pourquoi elle prenait régulièrement le thé avec des sandwiches ou des petits gâteaux. Dans les années 1830, la duchesse a commencé à inviter des amis pour son petit goûter de l'après-midi. Au lieu de se réunir autour de la table à manger, ils s'installent confortablement sur des fauteuils bas et des canapés. En raison de cette position assise décontractée, on a parlé de Low Tea (thé bas). En l'espace de quelques décennies, boire du thé l'après-midi est devenu une tradition bien ancrée dans la haute société britannique. Cette tradition est restée essentiellement la même jusqu'à aujourd'hui, mais on parle désormais d'Afternoon Tea (thé de l'après-midi). Et c'est un luxe que même les citoyens ordinaires apprécient de temps en temps. Que ce soit à la maison ou dans un grand hôtel, l'Afternoon Tea est généralement servi vers 16 heures. Il est toujours accompagné d'un service à thé en porcelaine et d'un présentoir à gâteaux contenant des friandises ou des en-cas salés. Lorsque du champagne ou du sherry sont servis en plus, on parle de thé royal.
Il ne faut pas confondre Afternoon Tea et High Tea. Contrairement à ce que son nom suggère, il ne provient pas de la haute société mais de la classe ouvrière. Pendant l'industrialisation, de nombreux ouvriers ne prenaient souvent que deux repas par jour. Ils prenaient généralement un grand bol de porridge pour le petit-déjeuner. Pendant les heures de travail, ils ne pouvaient pratiquement rien manger. Par conséquent, lorsque les travailleurs rentraient chez eux le soir, ils avaient faim. Le dîner copieux qui les attendait à la maison était appelé "High Tea". Ce nom vient peut-être du fait que la famille était assise bien droite à table pour le High Tea, mais il est plus probable qu'il s'agissait simplement du repas principal de la journée. Outre le thé et le pain, il y avait aussi des légumes marinés, du fromage, des tartes et parfois même de la viande.
Lorsque vous parlez de thé au Royaume-Uni, il s'agit de thé noir. En règle générale, il s'agit d'un mélange de différents types de thé noir provenant des anciennes colonies. Le thé Assam, le thé Ceylan et le thé Kenya sont particulièrement utilisés. Les mélanges forts, comme l'English Breakfast, sont généralement dominés par le thé Assam. Outre son arôme puissant, ce thé présente un autre avantage majeur. Il est relativement insensible et peut donc être préparé aussi bien avec de l'eau douce qu'avec de l'eau dure. Il s'agit donc d'un thé idéal pour tous les jours. L'histoire du succès de Cupper a également commencé avec deux boîtes de thé Assam en 1984. En l'espace de quelques années, la marque est devenue l'un des fabricants de thés biologiques raffinés les plus connus de Grande-Bretagne. Outre les classiques intemporels du thé, Cupper propose aujourd'hui également des mélanges de thés aux fruits et aux herbes. C'est pourquoi tout le monde peut trouver sa tasse de thé chez Cupper.
Le thé Cupper English Breakfast est un mélange spécial des meilleurs thés Assam et Ceylan. Il a une saveur pleine et forte, est « très britannique » et est un favori absolu. Le thé Cupper Superstar Lemon and Ginger combine habilement le goût frais du citron avec le piquant du gingembre. Agrémenté d'un peu de miel, c'est un véritable délice, surtout par temps froid. Cupper My Happy Place est un mélange de tisanes agréablement léger, composé de camomille douce et de pêche sucrée, rehaussé d'arômes d'orange, de mangue et d'églantier. Si vous aimez les thés épicés, vous devriez essayer Cupper Be Happy. Dans ce mélange, la cannelle, le gingembre, la réglisse et le poivre noir se marient à des notes fraîches et citronnées. Dans le mélange de tisanes merveilleusement équilibré Little Dreamer, l'arôme réconfortant de la camomille et de la lavande est complété par une note rafraîchissante de mélisse. Les thés biologiques de Cupper vous permettent de célébrer le thé de l'après-midi, le thé royal ou le thé haut de gamme chez vous, même lorsque vous êtes loin du Royaume-Uni.
